czwartek, 22 czerwca 2017

TRUSKAWKOWA SMAKIJA

 Znacie deser o nazwie "Smakija"? To kaszka na mleku z dodatkiem musu z owoców lub czekolady. Postanowiłam zrobić swoją wersję z truskawkami, i nie trzeba nikomu mówić, że jest przepyszna, trzeba po prostu zrobić !!!

 



 


SKŁADNIKI

300 g truskawek,
3 łyżki kaszy manny,
250 ml mleka,
1 op. cukru waniliowego,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka cukru

 


WYKONANIE
Kaszę rozrabiamy w 50 ml mleka, resztę zagotowujemy z cukrem, do gotującego dodajemy mannę, zagotowujemy, studzimy. Truskawki miksujemy, połowę przekładamy do rondelka, dodajemy cukier, zagotowujemy, dodajemy mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody, zagotowujemy. Tak przygotowane truskawki przekładamy do pucharków, zostawiamy do ostudzenia. Ostudzoną kaszę miksujemy z resztą truskawek, przekładamy do pucharków. Wierzch posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.





środa, 21 czerwca 2017

TUŃCZYK W SUSZONYCH POMIDORACH

 Gdy nie mam zbyt dużo czasu na wymyślanie wykwintnych i skomplikowanych dań przygotowuję makaron "na szybko" tym razem w wersji z tuńczykiem i pomidorami.

 



SKŁADNIKI
100 g sera feta,
puszka tuńczyka w zalewie,
2 pomidory pokrojone w kostkę,
pomidory suszone drobno pokrojone,
cebula,
sól,
pieprz,
1-2 łyżki masła
makaron kokardki lub inny



WYKONANIE

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle, dodajemy pomidory, pomidory krojone, podlewamy niewielką ilością wody, dusimy 5 minut. Dodajemy tuńczyka, chwilę gotujemy. Makaron mieszamy z sosem, posypujemy fetą.

poniedziałek, 19 czerwca 2017

PUDDING JAGLANY Z TRUSKAWKAMI

Pożywny zdrowy pudding, na deser, śniadanie lub podwieczorek...

 


 



 



 


 

SKŁADNIKI

3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej,
½ szkl. truskawek,
¾ szkl. mleka,
1 łyżka miodu,
truskawki do dekoracji,
świeża mięta,



WYKONANIE

Kaszę, truskawki, mleko i miód blendujemy na jednolitą masę. Przelewamy do pucharków, dekorujemy truskawkami, zbożami ekspandowanymi oraz miętą.


niedziela, 18 czerwca 2017

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA

Pyszny dodatek do ziemniaków i kotleta schabowego ;)










SKŁADNIKI
½ główki młodej kapusty,
1 cebula,
2 łyżki masła,
1 łyżka mąki,
mały pęczek koperku,
sól,
pieprz


WYKONANIE
Cebulę kroimy w kostkę, kapustę drobno szatkujemy, koperek siekamy. Na maśle podsmażamy cebulę, dodajemy kapustę, podlewamy szklanką wody, zagotowujemy. Całość dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Następnie dodajemy mąkę rozrobioną w odrobinie wody, zagotowujemy, przyprawiamy, dodajemy koperek, dusimy jeszcze chwilkę.

sobota, 17 czerwca 2017

CIASTO TRUSKAWKOWO-KOKOSOWE

Serowo-truskawkowa masa zamknięta w budyniowym biszkopcie, z warstwą bitej śmietany i prażonym kokosem, to propozycja na letnie ciasto z truskawkami. 







SKŁADNIKI
Ciasto: Blaszka: 20x26
1 budyń waniliowy,
2 łyżki mąki pszennej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
3 jajka,
3 płaskie łyżki cukru

Krem truskawkowy:
350 g serka naturalnego z wiaderka,
200 g truskawek,
5 płaskich łyżeczek żelatyny,
3 łyżki cukru pudru,
Kilka truskawek przekrojonych na pół

Krem śmietanowy:
200 g śmietany 36%,
1 łyżka cukru pudru

Prażony kokos:
2 łyżki wiórek kokosowych,
1 łyżka masła

Dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki



WYKONANIE

Ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie żółtka. Dodajemy resztę suchych składników, delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni.
Po wystudzeniu ciasto przekrawamy na 2 placki. Pierwszy biszkopt smarujemy dżemem, np. z czarnej porzeczki.

Krem truskawkowy: Żelatynę rozpuszczamy w ¼ szkl. wrzątku. Truskawki blendujemy z cukrem, dodajemy serek, miksujemy, powoli wlewamy żelatynę. Mieszamy. Lekko tężejącą masę wylewamy na biszkopt posmarowany dżemem, wciskamy truskawki, przykrywamy drugim biszkoptem.

Krem śmietanowy: Ubijamy śmietanę mikserem, dodajemy cukier, mieszamy. Rozsmarowujemy na biszkopcie. 

Prażony kokos: Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wiórki kokosowe. Lekko prażymy, wystudzonymi posypujemy bitą śmietanę.




czwartek, 15 czerwca 2017

LEMONIADA ARBUZOWO-TRUSKAWKOWA

Arbuz składa się w 92 % z wody oraz ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Osobiście nie przepadam za arbuzem w całości, lepiej smakuje mi w formie koktajlu. Z dodatkiem truskawek, cytryny i mięty doskonale gasi pragnienie w upalne dni.

 






SKŁADNIKI
1/8 arbuza,
150 g truskawek,
sok z połowy cytryny,
6 kostek lodu,
mięta


WYKONANIE
 

Czerwoną część arbuza umieszczamy w blenderze (bez pestek), dodajemy truskawki (bez szypułek) oraz sok z cytryny i kostki lodu, miksujemy. Podajemy z miętą.








wtorek, 13 czerwca 2017

PIZZA Z CUKINIĄ

Tym razem proponuję Wam pizzę z cukinią, jeśli pominiecie kabanosa, będzie to pizza wegetariańska.  Z dodatkiem ziół, pomidorów i mozzarelli smakuje wyśmienicie.






SKŁADNIKI
Ciasto:
30 g drożdży,
½ łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soli,
3 łyżki oliwy z oliwek,
ok. 2 szkl. mąki,
¾ szkl. ciepłej wody

Nadzienie:
sos pomidorowy,
1 mała cukinia,
kawałek kabanosa,
pomidor,
mozzarella,
bazylia

WYKONANIE


Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy sól, 1łyżkę mąki oraz ½ szkl. ciepłej wody.
Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.
Do podrośniętych drożdży dodajemy resztę wody, mąkę i olej, szybko wyrabiamy. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce. Następnie dzielimy na cztery części, formujemy kulki i rozwałkowujemy, wykładamy na dużą blachę wyłożoną pergaminem.
Cukinię kroimy w plastry, solimy, odstawiamy na 15 minut, odsączamy z nadmiaru wody, przesmażamy na 1 łyżce oleju.
Ciasto nakłuwamy widelcem, smarujemy sosem, układamy pokrojonego w plastry pomidora, kabanosa, cukinię oraz mozzarellę. Posypujemy bazylią. Pizze wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 12 minut na termoobiegu.



niedziela, 11 czerwca 2017

LODY OWOCOWE

Lody bananowo-truskawkowe bez dodatku cukru, doskonale ochładzają w upalne dni. Robi się je szybko i łatwo.

 


 


SKŁADNIKI

2 banany,
150 g truskawek,
½ szkl. mleka,
kieliszek likieru truskawkowego (można pominąć)



WYKONANIE





Banany obieramy ze skórki, kroimy w plastry. Truskawki obieramy z szypułek. Truskawki i banany wkładamy do woreczka foliowego a następnie na godzinę do zamrażalki. Owoce przekładamy do blendera, dodajemy likier oraz mleko, miksujemy na gładką masę. Przelewamy do plastikowego pojemnika, umieszczamy w zamrażarce, aż lody całkowicie się zamrożą. Lody należy wyjąć 10 min przed podaniem, aby łatwiej było nam formować kulki.








 Talerzyk pochodziGaleria Cuda Świata .

sobota, 10 czerwca 2017

DESER SHREKA

Lekki, orzeźwiający deser, doskonały gdy mamy ochotę na coś słodkiego.

 


 



 


 

SKŁADNIKI
1 szkl. zielonego soku, np. Pycholandia
½ op. budyniu śmietankowego
1 serek waniliowy (200g),
1 łyżka galaretki wiśniowej,
herbatniki albo inne ciastka na wierzch
2 łyżki galaretki agrestowej



WYKONANIE

W ¼ szkl. rozrabiamy budyń, resztę zagotowujemy, dodajemy budyń. Biszkopty nasączamy dowolnym sokiem, układamy po 3 w pucharku, wlewamy lekko przestudzony budyń. Studzimy. Galaretkę wiśniową rozrabiamy w ¼ szkl. wody. Serek mieszamy z tężejącą galaretką wiśniową, wylewamy na zieloną masę. Galaretkę agrestową rozrabiamy w 1/3 szkl. wrzątku, tężejącą wylewamy na wierzch deseru.


czwartek, 8 czerwca 2017

LEŚNE CHIA

Pyszny deser z szałwią hiszpańską, która jest bogata w składniki odżywcze. Te niepozorne, małe, czarne kuleczki są źródłem przeciwutleniaczy, kwasów omega-3, błonnika, białka oraz witamin. Możemy ją stosować do koktajli, smoothie, ciast, deserów i sałatek.






SKŁADNIKI 

1 szkl. jogurtu naturalnego,
1/3 szkl. jagód lub borówek,
odrobina cukru,
½ szkl. truskawek,
3 łyżeczki nasion chia




 WYKONANIE

Jogurt miksujemy z cukrem i jagodami lub borówkami, dodajemy nasiona chia, mieszamy a następnie przekładamy do pucharków, odstawiamy na kilka godzin aż napęcznieje. Przed podaniem miksujemy truskawki, takim musem zalewamy warstwę jogurtową z chia. Dekorujemy borówkami i świeżą miętą.


wtorek, 6 czerwca 2017

KOKOSOWE PLACUSZKI (fit)

Po otrzymaniu paczki z produktami TARGROCH, stwierdziłam, że pierwszym produktem, który przetestuję będzie mąka kokosowa. Zainspirowałam się przepisem pochodzącym z tego bloga, który lekko zmodyfikowałam zamieniając erytrol na cukier kokosowy, który nadał pięknego koloru moim placuszkom. 
Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, a także stanowi źródło błonnika, niezbędnego w naszej diecie.






SKŁADNIKI
 Ciasto:
3 jajka,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka cukru kokosowego,
szczypta soli,
4 łyżki mleka,
1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego


Dodatkowo:
owoce,
jogurt truskawkowy,
olej kokosowy do smażenia


WYKONANIE

 
 
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w blenderze, miksujemy na gładką masę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę oleju, gdy będzie rozgrzana kładziemy po łyżce ciasta, smażymy z obu stron na złoto. Po usmażeniu można osączyć z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. Podajemy z ulubionymi dodatkami, ja podałam z jogurtem truskawkowym i borówkami.




Placuszki zaserwowałam na talerzyku pochodzącym z Galeria Cuda Świata .

niedziela, 28 maja 2017

TARTA Z JAGODAMI

W zakamarkach zamrażarki znalazłam jeszcze trochę jagód, więc postanowiłam zrobić kruchą tartę z jagodami, pychotka.






SKŁADNIKI
Ciasto:
½ kostki margaryny,
1i 1/3 szkl. mąki,
3 łyżki cukru,
1 łyżka kwaśnej śmietany,
1 łyżka kakao


Krem:
200 g sera kremowego philadelphia,
200 g śmietany 36 %,
3 łyżki cukru pudru,
½ szkl. jagód
4 łyżeczki żelatyny,
1/3 szkl. wrzątku

Dodatkowo:
gorzka czekolada lub polewa


 WYKONANIE

Ciasto: Formę do tarty o średnicy 26 cm smarujemy margaryną, posypujemy bułką tartą.Wszystkie składniki szybko zagniatamy. Ciastem wylepiamy formę, nakłuwamy widelcem, wkładamy do lodówki na 20 minut. Schłodzone ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, pieczemy 20 minut.


Krem: Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier, a następnie serek. Na końcu dodajemy jagody oraz przestudzoną żelatynę. Wylewamy na ostudzone ciasto, wierzch polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.


 Talerzyk, na którym zaserwowałam tartę pochodzi z Galerii Cuda Świata .