czwartek, 25 maja 2017

DWUSMAKOWE DROŻDŻÓWKI NA KRUPCZATCE

Zachciało mi się drożdżówek, ale gdy zauważyłam że mam zbyt małą ilość mąki tortowej i nie chce mi się iść do sklepu, postanowiłam dodać mąkę krupczatkę, i drożdżówki wyszły pyszne. Można je nadziewać czym się chce, ale według mnie budyń z dżemem wiśniowym stanowi doskonały duet, a dopełnieniem do drożdżówek najlepiej ciepłe mleko lub kakao.

 



 

SKŁADNIKI
Ciasto:
25 g drożdży
150 ml ciepłego mleka
3 łyżki cukru
ok. 300 g mąki (150 g mąki tortowej, 150 g mąki krupczatki)
1 jajko
1/4 szkl. oleju
szczypta soli

Nadzienie:
1,5 szkl. mleka,
1 op. budyniu waniliowego,
2 łyżki cukru

Dodatkowo:
białko,
lukier



WYKONANIE



Zaczyn: drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę mąki i cukru, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. 
Do miski wsypujemy obie mąki, sól, cukier, dodajemy zaczyn, rozbełtane jajko, mieszamy, na końcu dodajemy olej, wyrabiamy gładkie ciasto. 
Rozwałkowujemy, wycinamy szklanką kółka, układamy na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy rozkłóconym białkiem. 
Z reszty ciasta robimy wałeczki, układamy na każdym kółku. 
Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie gotujemy budyń. 
Wgłębienia w cieście nadziewamy budyniem, układamy po łyżeczce dżemu. 
Wierzch ciasta smarujemy białkiem. 
Pieczemy ok. 15-18 minut w 180 stopniach. 
Po upieczeniu i wystudzeniu smarujemy lukrem. 


Talerzyki na których podałam drożdżówki pochodzą z Galerii Cuda Świata .

poniedziałek, 22 maja 2017

CIASTECZKA OWSIANE Z MARCHEWKĄ I ORZECHAMI

 Pyszna i zdrowa przekąska






SKŁADNIKI na 14 sztuk:

1 szkl. płatków owsianych błyskawicznych,
3 łyżki mąki
1 jajko,
3 łyżki wiórek kokosowych,
1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach,
1 łyżka cukru kokosowego,
1 łyżka miodu
1 łyżka oleju kokosowego,
1 łyżeczka kakao,
garść orzechów włoskich posiekanych,
4 kostki gorzkiej posiekanej czekolady,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE

Miód i olej rozpuszczamy. Jajko mieszamy z miodem i olejem, dodajemy marchewkę oraz pozostałe składniki. Z podanej masy formujemy kulki, układamy na blasze wyłożonej pergaminem,lekko spłaszczamy. Pieczemy ok. 15-18 minut w 180 stopniach.




piątek, 19 maja 2017

GOFRY BIAŁKOWE

Deser dietetyczny doskonały dla osób dbających o formę (chyba że posmarujecie gofry nutellą tak jak ja, wtedy już nie będą fit ;) na bazie odżywki białkowej, dzięki której są niezwykle lekkie i chrupiące.










SKŁADNIKI NA 8 gofrów

100 g odżywki białkowej WPC80 (smak truskawkowy),
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku,
1 jajko,
100 ml mleka,
2 łyżki rozpuszczonego oleju koksowego




WYKONANIE
Wszystkie składniki blendujemy. Rozgrzewamy gofrownicę, spryskujemy tłuszczem w sprayu (lub smarujemy pędzelkiem), pieczemy ok. 3 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.