czwartek, 22 czerwca 2017

TRUSKAWKOWA SMAKIJA

 Znacie deser o nazwie "Smakija"? To kaszka na mleku z dodatkiem musu z owoców lub czekolady. Postanowiłam zrobić swoją wersję z truskawkami, i nie trzeba nikomu mówić, że jest przepyszna, trzeba po prostu zrobić !!!

 



 


SKŁADNIKI

300 g truskawek,
3 łyżki kaszy manny,
250 ml mleka,
1 op. cukru waniliowego,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka cukru

 


WYKONANIE
Kaszę rozrabiamy w 50 ml mleka, resztę zagotowujemy z cukrem, do gotującego dodajemy mannę, zagotowujemy, studzimy. Truskawki miksujemy, połowę przekładamy do rondelka, dodajemy cukier, zagotowujemy, dodajemy mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody, zagotowujemy. Tak przygotowane truskawki przekładamy do pucharków, zostawiamy do ostudzenia. Ostudzoną kaszę miksujemy z resztą truskawek, przekładamy do pucharków. Wierzch posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.





środa, 21 czerwca 2017

TUŃCZYK W SUSZONYCH POMIDORACH

 Gdy nie mam zbyt dużo czasu na wymyślanie wykwintnych i skomplikowanych dań przygotowuję makaron "na szybko" tym razem w wersji z tuńczykiem i pomidorami.

 



SKŁADNIKI
100 g sera feta,
puszka tuńczyka w zalewie,
2 pomidory pokrojone w kostkę,
pomidory suszone drobno pokrojone,
cebula,
sól,
pieprz,
1-2 łyżki masła
makaron kokardki lub inny



WYKONANIE

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle, dodajemy pomidory, pomidory krojone, podlewamy niewielką ilością wody, dusimy 5 minut. Dodajemy tuńczyka, chwilę gotujemy. Makaron mieszamy z sosem, posypujemy fetą.

poniedziałek, 19 czerwca 2017

PUDDING JAGLANY Z TRUSKAWKAMI

Pożywny zdrowy pudding, na deser, śniadanie lub podwieczorek...

 


 



 



 


 

SKŁADNIKI

3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej,
½ szkl. truskawek,
¾ szkl. mleka,
1 łyżka miodu,
truskawki do dekoracji,
świeża mięta,



WYKONANIE

Kaszę, truskawki, mleko i miód blendujemy na jednolitą masę. Przelewamy do pucharków, dekorujemy truskawkami, zbożami ekspandowanymi oraz miętą.


niedziela, 18 czerwca 2017

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA

Pyszny dodatek do ziemniaków i kotleta schabowego ;)










SKŁADNIKI
½ główki młodej kapusty,
1 cebula,
2 łyżki masła,
1 łyżka mąki,
mały pęczek koperku,
sól,
pieprz


WYKONANIE
Cebulę kroimy w kostkę, kapustę drobno szatkujemy, koperek siekamy. Na maśle podsmażamy cebulę, dodajemy kapustę, podlewamy szklanką wody, zagotowujemy. Całość dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Następnie dodajemy mąkę rozrobioną w odrobinie wody, zagotowujemy, przyprawiamy, dodajemy koperek, dusimy jeszcze chwilkę.

sobota, 17 czerwca 2017

CIASTO TRUSKAWKOWO-KOKOSOWE

Serowo-truskawkowa masa zamknięta w budyniowym biszkopcie, z warstwą bitej śmietany i prażonym kokosem, to propozycja na letnie ciasto z truskawkami. 







SKŁADNIKI
Ciasto: Blaszka: 20x26
1 budyń waniliowy,
2 łyżki mąki pszennej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
3 jajka,
3 płaskie łyżki cukru

Krem truskawkowy:
350 g serka naturalnego z wiaderka,
200 g truskawek,
5 płaskich łyżeczek żelatyny,
3 łyżki cukru pudru,
Kilka truskawek przekrojonych na pół

Krem śmietanowy:
200 g śmietany 36%,
1 łyżka cukru pudru

Prażony kokos:
2 łyżki wiórek kokosowych,
1 łyżka masła

Dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki



WYKONANIE

Ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie żółtka. Dodajemy resztę suchych składników, delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni.
Po wystudzeniu ciasto przekrawamy na 2 placki. Pierwszy biszkopt smarujemy dżemem, np. z czarnej porzeczki.

Krem truskawkowy: Żelatynę rozpuszczamy w ¼ szkl. wrzątku. Truskawki blendujemy z cukrem, dodajemy serek, miksujemy, powoli wlewamy żelatynę. Mieszamy. Lekko tężejącą masę wylewamy na biszkopt posmarowany dżemem, wciskamy truskawki, przykrywamy drugim biszkoptem.

Krem śmietanowy: Ubijamy śmietanę mikserem, dodajemy cukier, mieszamy. Rozsmarowujemy na biszkopcie. 

Prażony kokos: Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wiórki kokosowe. Lekko prażymy, wystudzonymi posypujemy bitą śmietanę.




czwartek, 15 czerwca 2017

LEMONIADA ARBUZOWO-TRUSKAWKOWA

Arbuz składa się w 92 % z wody oraz ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Osobiście nie przepadam za arbuzem w całości, lepiej smakuje mi w formie koktajlu. Z dodatkiem truskawek, cytryny i mięty doskonale gasi pragnienie w upalne dni.

 






SKŁADNIKI
1/8 arbuza,
150 g truskawek,
sok z połowy cytryny,
6 kostek lodu,
mięta


WYKONANIE
 

Czerwoną część arbuza umieszczamy w blenderze (bez pestek), dodajemy truskawki (bez szypułek) oraz sok z cytryny i kostki lodu, miksujemy. Podajemy z miętą.








wtorek, 13 czerwca 2017

PIZZA Z CUKINIĄ

Tym razem proponuję Wam pizzę z cukinią, jeśli pominiecie kabanosa, będzie to pizza wegetariańska.  Z dodatkiem ziół, pomidorów i mozzarelli smakuje wyśmienicie.






SKŁADNIKI
Ciasto:
30 g drożdży,
½ łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soli,
3 łyżki oliwy z oliwek,
ok. 2 szkl. mąki,
¾ szkl. ciepłej wody

Nadzienie:
sos pomidorowy,
1 mała cukinia,
kawałek kabanosa,
pomidor,
mozzarella,
bazylia

WYKONANIE


Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy sól, 1łyżkę mąki oraz ½ szkl. ciepłej wody.
Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.
Do podrośniętych drożdży dodajemy resztę wody, mąkę i olej, szybko wyrabiamy. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce. Następnie dzielimy na cztery części, formujemy kulki i rozwałkowujemy, wykładamy na dużą blachę wyłożoną pergaminem.
Cukinię kroimy w plastry, solimy, odstawiamy na 15 minut, odsączamy z nadmiaru wody, przesmażamy na 1 łyżce oleju.
Ciasto nakłuwamy widelcem, smarujemy sosem, układamy pokrojonego w plastry pomidora, kabanosa, cukinię oraz mozzarellę. Posypujemy bazylią. Pizze wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 12 minut na termoobiegu.



niedziela, 11 czerwca 2017

LODY OWOCOWE

Lody bananowo-truskawkowe bez dodatku cukru, doskonale ochładzają w upalne dni. Robi się je szybko i łatwo.

 


 


SKŁADNIKI

2 banany,
150 g truskawek,
½ szkl. mleka,
kieliszek likieru truskawkowego (można pominąć)



WYKONANIE





Banany obieramy ze skórki, kroimy w plastry. Truskawki obieramy z szypułek. Truskawki i banany wkładamy do woreczka foliowego a następnie na godzinę do zamrażalki. Owoce przekładamy do blendera, dodajemy likier oraz mleko, miksujemy na gładką masę. Przelewamy do plastikowego pojemnika, umieszczamy w zamrażarce, aż lody całkowicie się zamrożą. Lody należy wyjąć 10 min przed podaniem, aby łatwiej było nam formować kulki.








 Talerzyk pochodziGaleria Cuda Świata .

sobota, 10 czerwca 2017

DESER SHREKA

Lekki, orzeźwiający deser, doskonały gdy mamy ochotę na coś słodkiego.

 


 



 


 

SKŁADNIKI
1 szkl. zielonego soku, np. Pycholandia
½ op. budyniu śmietankowego
1 serek waniliowy (200g),
1 łyżka galaretki wiśniowej,
herbatniki albo inne ciastka na wierzch
2 łyżki galaretki agrestowej



WYKONANIE

W ¼ szkl. rozrabiamy budyń, resztę zagotowujemy, dodajemy budyń. Biszkopty nasączamy dowolnym sokiem, układamy po 3 w pucharku, wlewamy lekko przestudzony budyń. Studzimy. Galaretkę wiśniową rozrabiamy w ¼ szkl. wody. Serek mieszamy z tężejącą galaretką wiśniową, wylewamy na zieloną masę. Galaretkę agrestową rozrabiamy w 1/3 szkl. wrzątku, tężejącą wylewamy na wierzch deseru.


czwartek, 8 czerwca 2017

LEŚNE CHIA

Pyszny deser z szałwią hiszpańską, która jest bogata w składniki odżywcze. Te niepozorne, małe, czarne kuleczki są źródłem przeciwutleniaczy, kwasów omega-3, błonnika, białka oraz witamin. Możemy ją stosować do koktajli, smoothie, ciast, deserów i sałatek.






SKŁADNIKI 

1 szkl. jogurtu naturalnego,
1/3 szkl. jagód lub borówek,
odrobina cukru,
½ szkl. truskawek,
3 łyżeczki nasion chia




 WYKONANIE

Jogurt miksujemy z cukrem i jagodami lub borówkami, dodajemy nasiona chia, mieszamy a następnie przekładamy do pucharków, odstawiamy na kilka godzin aż napęcznieje. Przed podaniem miksujemy truskawki, takim musem zalewamy warstwę jogurtową z chia. Dekorujemy borówkami i świeżą miętą.


wtorek, 6 czerwca 2017

KOKOSOWE PLACUSZKI (fit)

Po otrzymaniu paczki z produktami TARGROCH, stwierdziłam, że pierwszym produktem, który przetestuję będzie mąka kokosowa. Zainspirowałam się przepisem pochodzącym z tego bloga, który lekko zmodyfikowałam zamieniając erytrol na cukier kokosowy, który nadał pięknego koloru moim placuszkom. 
Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, a także stanowi źródło błonnika, niezbędnego w naszej diecie.






SKŁADNIKI
 Ciasto:
3 jajka,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka cukru kokosowego,
szczypta soli,
4 łyżki mleka,
1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego


Dodatkowo:
owoce,
jogurt truskawkowy,
olej kokosowy do smażenia


WYKONANIE

 
 
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w blenderze, miksujemy na gładką masę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę oleju, gdy będzie rozgrzana kładziemy po łyżce ciasta, smażymy z obu stron na złoto. Po usmażeniu można osączyć z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. Podajemy z ulubionymi dodatkami, ja podałam z jogurtem truskawkowym i borówkami.




Placuszki zaserwowałam na talerzyku pochodzącym z Galeria Cuda Świata .