Ciacho ze śliwkami, borowkami i kruszonką

Puszyste jogurtowe ciasto z dodatkiem soczystych śliwek i borowek, posypane kokosową kruszonką. 

SKŁADNIKI 

2 szkl. mąki, 

3 jajka,

3/4 szkl.cukru,

1/3 szkl.oleju,

1 szkl.jogurtu naturalnego,

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

2 łyżki masła 

2 łyżki mąki 

2 łyżki cukru

2 łyżki wiórek kokosowych 

Dodatkowo:

kilkanaście śliwek 

garść borowek 

WYKONANIE 

Jajka ubijamy z cukrem na biały puch, dodajemy olej, następnie porcjami jogurt naturalny. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Wylewamy na blaszkę o wymiarach 20×30 cm. 

Śliwki przekrawamy na pół, układamy na cieście skórką do dołu. Pomiedzy śliwkami układamy borowki. Posypujemy kruszonką (składniki na kruszonke lekko ze sobą zagniatamy). Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach. 

Styropian z jagodami

 Ciasto styropian to inaczej sernik bez sera, z dodatkiem jagód stanowi idealne połączenie na coś słodkiego do kawy. Jest bardzo delikatne, pianka jogurtowa lekka jak piórko, a jagody dodają smaku całości.

SKŁADNIKI

Ciasto: (blaszka 25x38 cm)

250 g masła,

1/2 szkl. cukru,

5 żółtek,

3 szkl. mąki,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

800 g jogurtu naturalnego,

3/4 szkl. cukru,

2 opakowania budyniu śmietankowego,

5 białek,

Dodatkowo: 

1 szkl. jagód,

1 łyżka mąki ziemniaczanej 

WYKONANIE

Ciasto: 

Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na 2 części: mniejsza i większą.

Większą rozwałkowujemy, układamy na blasze wyłożonej pergaminem, drugą wkładamy do zamrażarki.

Masa: 

Białka ubijamy z cukrem, dodajemy budynie, delikatnie mieszamy, a na końcu jogurt. 

Wylewamy na ciasto, układamy jagody wymieszane z maka ziemniaczaną, na wierzch ścieramy resztę ciasta. 

Pieczemy ok. 50-60 minut w 180 stopniach. 

Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Ciastka owsiano-jaglane

 Uwielbiam ciasteczka na bazie płatków owsianych i jaglanych, z dodatkiem masła orzechowego są przepyszne. Chwila mieszania i gotowe.

SKŁADNIKI

1 szkl. mąki pszennej,

1/2 szkl. słonecznika,

1/2 szkl. płatków owsianych,

1/2 szkl. płatków jaglanych

150 g masła,

2 łyżki masła orzechowego,

1/3 szkl. cukru,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżka cukru waniliowego,

wiórki kokosowe do obtoczenia ciastek

WYKONANIE

Miękkie masło miksujemy z cukrem, masłem orzechowym. Następnie dodajemy mąkę, proszek, a na końcu płatki owsiane, jaglane i słonecznik. Z ciasta robimy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy, obtaczamy w wiórkach kokosowych. Pieczemy ok. 20 minut na złoty kolor.

Jagodzianki

 W sezonie jagodowym koniecznie trzeba zrobić jagodzianki. 

SKŁADNIKI

CIASTO:
350 g mąki
35 g drożdży
3/4 szkl. mleka
2 żółtka
4 łyżki oleju
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

Nadzienie:
2 szkl. jagód 

2 łyżki budyniu śmietankowego 

2 łyżki cukru

Kruszonka:

3 łyżki masła,

3 łyżki cukru,

3 łyżki mąki

Dodatkowo:

białko 

WYKONANIE 

Kruszonka: masło, cukier i mąkę rozcieramy w palcach.

Nadzienie: jagody mieszamy z budyniem i cukrem.

Drożdże kruszymy w dużej misce, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy mąkę, żółtka i olej. Zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce co najmniej na godzinę do wyrośnięcia. Następnie z ciasta robimy wałeczek, tniemy na ok 15 kawalkow. Z każdego kawałka robimy kuleczkę, rozwałkowujemy. Na środku ciasta układamy nadzienie. Sklejamy brzegi ciasta, układając sklejeniem do góry. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy rozkloconym białkiem.  Posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180 stopniach 15-18 min.