Gofry bananowe

Doskonałe na śniadanie, podwieczorek, deser , a właściwie o każdej porze. Podstawę stanowi kasza manna, a słodziwem dojrzały banan.

 

 

Składniki

½ szkl. kaszy manny,

½ szkl. mleka,

2 łyżki mąki pszennej,

1 jajko,

2 łyżki rozpuszczonego masła,

1 banan,

odrobina cynamonu,

1 łyżka wiórek kokosowych

Wykonanie

Kaszę zalewamy mlekiem na 10 minut. Z białek ubijamy pianę. Do kaszy dodajemy rozgniecionego banana, masło, wiórki, mąkę, cynamon, mieszamy. Na końcu dodajemy pianę z białek. Rozgrzewamy gofrownicę. Kładziemy łyżką porcje ciasta, smażymy ok. 5 minut. Studzimy na kratce. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

KASZA MANNA Z JAGODAMI

Zdrowy deser na bazie kaszy manny z dodatkiem konfitury jagodowej, której zapasy znalazłam w kuchennej szafce.

 

SKŁADNIKI

2 szkl. mleka,

1 łyżka cukru,

1 łyżka cukru waniliowego,

3 łyżki kaszy manny

1/2 szkl. konfitury jagodowej,

1 łyżka budyniu śmietankowego
płatki migdałowe do posypania

WYKONANIE

Mleko zagotowujemy z cukrami, dodajemy kaszę mannę. Mieszamy do zgęstnienia. Przelewamy do pucharków, studzimy. Konfiturę podgrzewamy w rondelku, można podlać odrobiną wody, dodajemy łyżkę budyniu, chwilę gotujemy. Wylewamy na kaszę mannę. Studzimy. Przed podaniem posypujemy płatkami migdałowymi.

JABŁKA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

Jabłka w cieście naleśnikowym to smak dzieciństwa. Warto do tych czasów i smaków wracać. 

 

 

Ciasto:

½ szkl. mąki,

½ szkl. mleka,

1 jajko,

szczypta soli,

½ łyżeczki sody oczyszczonej,

1 łyżka wiórek kokosowych

Nadzienie:

2 jabłka,

cynamon,

cukier puder do posypania

Dodatkowo:

olej do smażenia

Składniki na ciasto miksujemy. Odstawiamy na 15 minut. Jabłka obieramy, kroimy na ok 0,5 cm plastry. Wycinamy gniazda nasienne. Plastry jabłek posypujemy cynamonem, maczamy dokładnie w cieście z obu stron. Kładziemy na rozgrzany olej, smażymy na małym ogniu na złoty kolor z obu stron.

BELRISO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

Pyszny ryżowy deser z musem truskawkowym z niewielkim dodatkiem cukru.

 

SKŁADNIKI

½ szkl. ryżu,

600 ml mleka,

laska wanilii,

cukier do smaku,

50 ml śmietany 30%,

½ szkl. zmiksowanych truskawek,

kilka truskawek do dekoracji

WYKONANIE

Ryż zalewamy mlekiem, dodajemy ziarenka wyskrobane z laski wanilii, gotujemy na małym ogniu, często mieszając, aż masa zgęstnieje i ryż wchłonie mleko. Dosładzamy do smaku. Przestudzone mieszamy ze śmietanką. Truskawki zagotowujemy, aż lekko zgęstnieją, dosładzamy do smaku cukrem. Do pucharków przekładamy ryż, a następnie mus truskawkowy. Dekorujemy truskawkami oraz miętą.

TORT MIŚ

 czekoladowy tort z wiśniami z motywem Misia, doskonały na urodziny lub Dzień Dziecka

 

 

SKŁADNIKI

Biszkopt: tortownica o śr 20 cm

3 jajka,

½ szkl. mąki pszennej,

½ szkl. cukru,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżka octu

Poncz:

½ szkl. herbaty

Krem:

1 szkl. mleka,

1 szkl. cukru,

1 budyń waniliowy,

1 kostka masła,

2 łyżki kakao

Dodatkowo:

wiśnie w syropie,

2 łyżki śmietany 36%,

cukierki,

kilka biszkoptów

WYKONANIE

Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia i octem. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, a następnie mieszankę z żółtek. Na końcu dodajemy mąkę. Ciasto przelewamy do foremki. Pieczemy 25 min w 180 stopniach. Po upieczeniu studzimy, przekrawamy na 2 blaty.

Krem: Cukier zagotowujemy wraz z ¾ szkl. mleka. W ¼ szkl. mleka rozrabiamy budyń, dodajemy do gotującego mleka. Ugotowany budyń studzimy. Masło miksujemy na puch, dodajemy budyń a na końcu kakao.

Biszkopty nasączamy, 1 smarujemy połową kremu, układamy osączone z zalewy wiśnie, przykrywamy drugim biszkoptem. Tort smarujemy kremem. Biszkopty sklejamy ze sobą kremem i robimy z nich uszy. Z bitej śmietany robimy miśkowi oczy i buźkę. Kremem zdobimy tort.

SERNIK NA ZIMNO W PUCHARKU

prosty, szybki i smaczny deser

 

 

 SKŁADNIKI

4 biszkopty,
1 szkl. soku brzoskwiniowego,
2 nektarynki,
1 łyżka żelatyny
200 g serka waniliowego 

WYKONANIE

Biszkopty łamiemy na 4 części, układamy w 2 pucharkach. Sok zagotowujemy, w gorącym rozpuszczamy żelatynę, studzimy. Serek mieszamy z 1/4 schłodzonego soku, wlewamy do pucharków, wstawiamy do lodówki. Kroimy nektarynki, układamy na zastygniętej masie serowej, zalewamy resztą soku. wstawiamy na 2 godziny do lodówki. 

 

 

DOMEK BABY JAGI

Przepis znaleziony w starym zeszycie z przepisami. Ciasto pewnie znane wszystkim pod różnymi nazwami : Chatka Baby Jagi, Chatka Puchatka a w moim zeszycie pod nazwą Domek Baby Jagi. Jest to ciasto bez pieczenia, więc każdy z nim sobie poradzi, np. gdy nie ma piekarnika. Idealna propozycja na Wielkanocny stół. Z pewnością spodoba się dzieciom, a dorosłym przypomni smak dzieciństwa.

 

SKŁADNIKI

36 herbatników maślanych regionalnych ,

400 g sera białego,

1/3 kostki masła w temperaturze pokojowej,

3/4 szkl. cukru pudru,

olejek waniliowy,

2 łyżki kakao

Polewa kakaowa:

3 łyżki masła,

3 łyżki cukru,

3 łyżki mleka,

3 łyżki kakao

Dodatkowo:

1/2 op. galaretki truskawkowej,

wiórki truskawkowe do dekoracji

 

WYKONANIE 

Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szkl. wrzątku, wlewamy do prostokątnego naczynia, pozostawiamy do stężenia.

Ser i masło wrzucamy do malaksera, chwilę miksujemy, dodajemy cukier i olejek, miksujemy aż uzyskamy gładką masę. Następnie dzielimy ją na połowę, do 1 dodajemy kakao. 

Herbatniki układamy na folii aluminiowej (pod folię najlepiej położyć ściereczkę) 3 rzędy po 6 herbatników (zdjęcie nr 1), smarujemy masą kakaową (zdjęcie nr 2. Układamy drugą warstwę herbatników smarujemy jasną masą. Z galaretki wycinamy paski, układamy na środku białej masy (zdjęcie nr 3), następnie składamy domek do środka pomagając sobie folią i ściereczką, dociskamy (zdjęcie nr 4), wyrównujemy, zawijamy w folię. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Następnie polewamy polewą i dekorujemy wiórkami.

zdjęcie nr 1

zdjęcie nr 2

zdjęcie nr 3

zdjęcie nr 3

Polewa: masło, cukier i mleko podgrzewamy, następnie dodajemy kakao, mieszamy do połączenia składników.

  Zachęcam do odwiedzenia sklepu internetowego CUKIETERIA mają tam ogromny wybór produktów niezbędnych do tworzenia słodkich wypieków i deserów.