Kolorowa tarta

Pyszna propozycja na obiad lub kolację.

 

 

Składniki

Ciasto:
10 dag masła
1 jajko

ok.1,5 szkl. mąki
łyżka śmietany

szczypta soli

Farsz:
mieszanka mrożonych warzyw: brokuł, kalafior, marchewka
25 dag fety
20 dag kiełbasy
10 dag żółtego sera
1/2 szkl. śmietany
2 jajka
sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wykonanie

Ciasto: Z masła, mąki, śmietany, jajka i soli zagniatamy ciasto. Wkładamy na 30 minut do lodówki. Następnie ciasto rozwałkowujemy. Wylepiamy formę (u mnie 20 x 26 cm) i pieczemy ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C.

Farsz: Warzywa gotujemy, kiełbasę kroimy w półplastry. Fetę kroimy w kostkę. Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Śmietanę mieszamy z jajkami, połową sera żółtego, solą i pieprzem i ziołami. Na ciasto wykładamy kiełbasę, warzywa i fetę. Zalewamy masą śmietanową. Posypujemy resztą sera. Pieczemy ok. 35 minut w 180 stopniach.

PIKNIKOWE TARTY

Kruche tarty  z nadzieniem z cukinii, kurczaka, zalane masą jajeczno-serową, doskonale smakują na ciepło, jak również na zimno. W takiej formie idealnie nadają się na weekendowy piknik, na świeżym powietrzu będą smakować najlepiej.

 

 

SKŁADNIKI

Ciasto: 6 tart o średnicy 10 cm

120 g mąki pszennej,

120 g mąki graham,

1 jajko,

10 dag margaryny Optima Omega3,

½ łyżeczki soli,

1 łyżeczka suszonej bazylii,

1 łyżka wody

Nadzienie:

1 upieczony lub usmażony filet z kurczaka,

1 cukinia,

1 mała cukinia,

1 ząbek czosnku,

sól,

pieprz,

3 łyżki śmietany 18%,

150 g twarożku ze szczypiorkiem,

3 łyżki startego sera żółtego,

2 łyżki margaryny Optima Omega3

WYKONANIE

 
Ciasto:
Składniki na ciasto szybko zagniatamy lub wyrabiamy przy pomocy robota.
Rozwałkowujemy, wylepiamy nim foremki, wkładamy do lodówki na 30 minut.
Następnie podpiekamy ok. 10 minut.
 
Nadzienie:
Cukinię kroimy w półplastry, solimy, odstawiamy na chwilę aż zmięknie.
Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy, dodajemy posiekany ząbek czosnku.
Następnie dodajemy odciśniętą cukinię, podsmażamy ok. 5 minut aż woda odparuje.
Jajka miksujemy ze śmietaną i twarożkiem, doprawiamy przyprawami, dodajemy ser.
Na podpieczony spód wykładamy kurczaka pokrojonego w kostkę

oraz cukinię, zalewamy masą serową-jajeczną.
Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach aż masa się zetnie.
Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem. 

TARTA BROKUŁOWA Z KURCZAKIEM

pomysł na pyszny i pożywny obiad : kurczak i brokuły w formie tarty

SKŁADNIKI
 

Ciasto:

300 g mąki

150 g masła

1 jajko

1 łyżka śmietany

sól, papryka ostra w proszku

Nadzienie:

1 pierś z kurczaka

kilka ugotowanych pieczarek

kilka różyczek brokuła

przyprawa kurczak ziołowy Skworcu

sól, pieprz, bazylia, oregano

150 ml śmietany 18%,

2 jajka,

4 łyżki startego żółtego sera

WYKONANIE

Ciasto: składniki na ciasto zagniatamy, chłodzimy w lodówce przez 30 min.

Ciastem wylepiamy formę na tartę, nakłuwamy widelcem, podpiekamy 15 min.w 180 stopniach.

Nadzienie: Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawami, obsmażamy na złoto. Brokuła gotujemy w osolonej wodzie. Jajka miksujemy ze śmietaną, doprawiamy przyprawami do smaku, dodajemy ser.

Na podpieczonym cieście układamy kurczaka, pieczarki i brokuła, zalewamy sosem. Zapiekamy ok. 30 min.w 180 stopniach aż się masa zetnie.

TARTA Z CUKINIĄ I FETĄ

Cukinia już się pojawiła w ogródkach, na straganach i sklepach. Przez najbliższych kilka tygodni będziemy mogli robić z niej różne potrawy. Dziś proponuję pyszną tartę, której smak podkreśli ser typu feta. Doskonale sprawdzi się na letni obiad lub kolację.

 

 

 

 

 SKŁADNIKI

CIASTO:

1 ½ szkl. mąki,

½ kostki masła,

2 łyżki śmietany,

1 jajko,

½ łyżeczki soli,

½ łyżeczki majeranku

Farsz:

1 mała cukinia,

100 g sera feta,

2 plastry sera wędzonego,

3 kawałki papryki marynowanej,

½ szkl. śmietany,

2 jajka,

majeranek, słodka papryka,

sól,

pieprz,

1 ząbek czosnku

WYKONANIE 

Ciasto: Podane składniki szybko zagniatamy ze sobą, chowamy do lodówki na 30 min, następnie cienko rozwałkowujemy i przekładamy do szklanej formy o śr. 26 cm.

Farsz: Cukinię kroimy w cienkie plasterki, obsmażamy na patelni aby zmiękła, doprawiamy solą i pieprzem. Paprykę kroimy w plastry, sery w kostkę. 

Sos: Śmietanę mieszamy z jajkami, doprawiamy czosnkiem i przyprawami.

Ciasto nakłuwamy widelcem, podpiekamy 10 min w 180 stopniach. Układamy na cieście warstwę cukinii, następnie paprykę, ser feta. Zalewamy sosem, układamy resztę cukinii oraz ser wędzony. Zapiekamy całość 25 min w 180 stopniach.

 

TARTA Z PIECZARKAMI NA GRAHAMOWYM SPODZIE

Jest to danie doskonałe zarówno na przystawkę, kolację, jak również obiad.

SKŁADNIKI

Ciasto:

1 szkl. mąki graham Młynomag,

½ szkl. mąki pszennej luksusowej Młynomag,

1 jajko,

1/3 szkl. oleju (użyłam po suszonych pomidorach),

1/3 łyżeczki soli,

1/3 szkl. letniej wody

Farsz:

200 g pieczarek,

6 plastrów salami,

kilka suszonych pomidorów,

1 cebula,

2 jajka,

½ szkl. śmietany 18%,

100 g sera feta,

sól, pieprz, papryka słodka do smaku,

2-3 łyżki masła

WYKONANIE

Ciasto:

W misie malaksera umieszczamy mąki, dodajemy sól, jajko, olej i wodę, miksujemy aż powstanie kulka. Wkładamy do torebki foliowej, schładzamy 20-30 min w lodówce. (Ciasto można zagnieść również ręcznie).

Farsz:

Cebulę kroimy w piórka. Pieczarki kroimy w plasterki. Na maśle podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, podsmażamy na złoto.

Salami i pomidory kroimy w paski.

Jajka mieszamy ze śmietaną, dodajemy rozdrobnioną fetę, doprawiamy do smaku przyprawami.

Ciasto cienko rozwałkowujemy. Formę na tartę wykładamy ciastem, nakłuwamy dno widelcem. Przykrywamy folią aluminiową i posypujemy grochem, pieczemy 10 min w 180 stopniach. Po tym czasie zdejmujemy folię, na dnie ciasta układamy salami oraz pieczarki z cebulą, zalewamy sosem śmietanowo-jajecznym, na wierzchu układamy suszone pomidory oraz kilka pieczarek. Zapiekamy jeszcze ok. 25 min, aby masa się ścięła.