MURZYNEK Z ORZECHAMI

 Szybkie kakaowe ciasto z dodatkiem jagód i orzechów włoskich.

SKŁADNIKI

Ciasto:

2 jajka
1 szkl. cukru
100 g masła
3 łyżki konfitury jagodowej
2 szkl. mąki
1 szkl. mleka
2 łyżki kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Polewa:

1/3 kostki masła,

4 łyżki cukru,

4 łyżki mleka,

2 łyżki śmietany 18%,

4 łyżki kakao

WYKONANIE

Ciasto: Blaszkę o wym. 20x24 cm wykładamy pergaminem. Orzechy siekamy. Masło rozpuszczamy i studzimy. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy  po kolei resztę składników, mieszamy i wylewamy na formę. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto polewamy polewą.

Polewa: masło rozpuszczamy z mlekiem i cukrem, wyłączamy gaz, dodajemy kakao i śmietanę, szybko mieszamy do połączenia składników.

BABKA Z COLĄ I KOKOSEM

 pyszna, puszysta babka dzięki dodaniu coca coli, do popołudniowej kawy idealna

SKŁADNIKI

Składniki mokre:

200 g masła

¾ szkl. Coca coli

½ szkl. mleka

2 jajka

Składniki suche:

250 g mąki pszennej

250 g cukru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

szczypta soli

3 łyżki wiórek kokosowych

Polewa:
3 łyżki margaryny
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany

Dodatkowo:

wiórki kokosowe

masło do wysmarowania formy

bułka tarta

WYKONANIE

Tortownicę o średnicy 22 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Margarynę rozpuszczamy, studzimy. Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy resztę mokrych składników. W drugiej misce łączymy suche składniki, dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką. Gdyby ciasto było zbyt gęste dodajemy więcej coli. Pieczemy ok. 50 min.w 180 stopniach

Po wystudzeniu polewamy polewą: rozpuszczamy margarynę z cukrem, dodajemy kakao, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Zdejmujemy z gazu, dodajemy śmietanę i mieszamy. Polewamy wystudzone ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.

CIASTO PRÓŻNIAK

Dawno tego ciasta nie robiłam, a że chciało mi się czegoś słodkiego, miałam nadmiar jabłek, postanowiłam zrobić to ekspresowe ciasto, bez użycia miksera. Ciasto robi się raz dwa, każdemu się uda.

 

SKŁADNIKI

5 jabłek,

¾ szkl. cukru,

2 szkl. mąki,

3 jajka,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

2 łyżki żurawiny suszonej,

2 łyżeczki cukru cynamonowego,

3 łyżki powideł śliwkowych,

3 łyżki oleju,

2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,

1 łyżeczka soku z cytryny

WYKONANIE 

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i zasypujemy cukrem, odstawiamy na 15 min. Jajka mieszamy widelcem z mąką, dodajemy jabłka i po kolei wszystkie składniki. Mieszamy. Wykładamy na formę (wym. 20X34 cm) wysmarowaną olejem i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok. 45 min.