Dyniowe bułeczki z serem

Najlepsze bułeczki z serem.

Składniki:

Ciasto:

ok. 400 g mąki pszennej,

150 ml ciepłego mleka,

100 ml pure z dyni,

30 g drożdży,

2 łyżki cukru,

2 jajka,

25 g rozpuszczonego masła

Farsz:

200 g twarogu,

1 żółtko,

2 łyżki cukru,

skórka otarta z pomarańczy

WYKONANIE

Drożdże kruszymy do miski, posypujemy łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko oraz 1 łyżkę mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
Mąkę mieszamy z resztą cukru, dodajemy zaczyn, jajko i masło oraz pure z dyni. Wyrabiamy aż powstanie jednolite ciasto, formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Następnie ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Smarujemy farszem. Zwijamy w ciasną roladę wzdłuż dłuższego boku.
Roladę ucinamy na skosy, tworząc trójkąty. Środek każdego trójkąta przyciskamy trzonkiem drewnianej łyżki, układamy na blasze. Pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
Po wystudzeniu smarujemy lukrem.

Truskawkowe niebo

Lekkie ciasto z truskawkami

Biszkopt:
4 jajka,
3/4 szkl.mąki pszennej,
4 łyżki cukru,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa truskawkowa:
0,5 kg truskawek,
2 galaretki truskawkowe,
400 ml wrzątku

Masa cytrynowa:
200 ml wrzątku,
1 galaretka cytrynowa,
400 ml śmietany 30%,
2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubijamy z cukrem. Następnie dodajemy żółtka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem. Przelewamy do formy o wymiarach 24x38 cm. Pieczemy ok. 15 minut.

Masa truskawkowa: Galaretki rozpuszczamy w 2 szkl.wrzatku. Tezejace mieszamy ze zmiksowanymi truskawkami. Wylewamy na wystudzony biszkopt. Zostawiamy w lodówce do całkowitego stężenia.

Masa cytrynowa: Galaretkę rozpuszczamy w szkl.wrzatku. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, a na końcu tezejaca galaretkę. Mieszamy, wylewamy na zastygnieta masę truskawkową. Gdy masa stężeje, układamy herbatniki.

Placuszki jogurtowe z truskawkami

Niezwykle lekkie, puszyste placuszki na jogurcie naturalnym z dodatkiem truskawek. Idealnie sprawdzą się na śniadanie, podwieczorek czy deser.

Składniki:

150 ml jogurtu naturalnego,

ok. 3/4 szkl. mąki pszennej,

1 jajko,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

1 łyżeczka cukru waniliowego,

2 łyżki oleju

truskawki

Wykonanie:

Za pomocą rózgi w misce mieszamy jajko z jogurtem, dodajemy olej, mąkę wymieszaną z sodą oraz cukier. Truskawki obieramy z szypułek, kroimy na mniejsze cząstki, dodajemy do ciasta. Na rozgrzaną patelnię wykładamy łyżką porcje ciasta. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Można posypać cukrem pudrem lub polać sosem czekoladowym.