wtorek, 1 marca 2016

MINI SERNICZKI GOTOWANE

Sernik na 1 kęs w formie babeczek, doskonała ozdoba wielkanocnego stołu oraz idealnie nadają się do wielkanocnego koszyczka.

 


SKŁADNIKI

 10 babeczek

1 szkl. mąki,
2 żółtka, 
3 łyżki cukru, 
100 g margaryny, 
szczypta soli, 
1 łyżka śmietany, 
1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:
1/5 kostki margaryny,
1 jajko,
2 łyżki cukru,
1/4 szkl. mleka,
2 łyżki budyniu śmietankowego,
200 g sera białego mielonego

Dodatkowo:
wiórki kokosowe,
olej i bułka tarta do posmarowania foremek



WYKONANIE 
Babeczki: Mąkę mieszamy z , cukrem, solą , dodajemy zimną margarynę, siekamy nożem. Następnie dodajemy żółtka i łyżkę śmietany, zagniatamy kruche ciasto. Wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Foremki na babeczki smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą. Gotowe ciasto rozwałkowujemy, wycinamy szklanką kółka, układamy w foremkach, dociskając ciasto do boków, środek babeczek nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 15-20 min. w 180 stopniach. 
Masa serowa: Jajko ubijamy z cukrem, dodajemy margarynę i ser, ucieramy. Mleko mieszamy z budyniem. Masę serową przekładamy do garnka, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy budyń i zagotowujemy. Gorącą masą przekładamy upieczone wcześniej korpusy babeczek. Posypujemy wiórkami kokosowymi. 


2 komentarze:

  1. Już wielkanocnie u Ciebie :) I bardzo smacznie :) Bardzo lubię sernik gotowany :)

    OdpowiedzUsuń
  2. do Wielkanocy już niedaleko, więc wrzucam kilka moich pomysłów ;) ja też uwielbiam sernik gotowany, można kombinować na różne sposoby ;0

    OdpowiedzUsuń