CIASTO PRINCE POLO

Warstwowe ciasto, które w swoim składzie zawiera pyszne batoniki Prince Polo, któż ich nie lubi? A wszystko to na biszkopcie orzechowym, przełamane powidłami śliwkowymi, z dodatkiem biszkoptów, bitej śmietany, oblane czekoladą mleczną ... mniam

 

 SKŁADNIKI

Ciasto orzechowe:

4 jajka,

1/2 szkl. mąki,
1/2 szkl. cukru

½ szkl. zmielonych orzechów włoskich,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka octu

Masa Prince Polo:

1 szkl. mleka,

½ szkl. cukru,

1 budyń waniliowy,

2 łyżki kakao,

2 łyżki spirytusu,

2 batoniki Prince Polo,

1 kostka masła

Masa śmietanowa:

300 ml śmietany 30%,

2 fixy do śmietany,

1 łyżka cukru pudru

Polewa:

½ op. czekolady mlecznej,

1 łyżka masła

Dodatkowo:

powidła śliwkowe,

biszkopty,

herbata do nasączenia

WYKONANIE

Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie mieszankę z żółtkami. Powoli dodajemy mąkę i orzechy, delikatnie mieszamy. Formę o wym. 24x38 cm wykładamy pergaminem, wylewamy ciasto, pieczemy 25 min w 180 stopniach. Po upieczeniu studzimy.

Krem Prince Polo: 1/3 szkl. mleka odlewamy, resztę zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku rozrabiamy budyń, wlewamy do gotującego mleka. Budyń studzimy. Miękkie masło ucieramy, dodajemy budyń, następnie spirytus i kakao. Batoniki drobno kruszymy, dodajemy do masy, mieszamy.

Masa śmietankowa: Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier wymieszany z fixem, mieszamy.

Polewa: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem masła.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

Biszkopt smarujemy powidłami, smarujemy masą prince polo, układamy biszkopty nasączone w herbacie, smarujemy masą śmietanową, polewamy rozpuszczoną czekoladą.