SERNIK KOKOSOWO-JAGODOWY

sernik o smaku kokosowym z dodatkiem jagód i kruszonki, to pyszna propozycja na weekendowe ciasto

SKŁADNIKI

Spód:

200 g kruchych ciastek kokosowych,

15g rozpuszczonej margaryny

Masa serowa:

4 jajka,

1/3 szkl. cukru,

4 łyżki oleju,

1 budyń kokosowy,

4 łyżki mleka,

700 g twarogu z wiaderka

Kokosowa kruszonka:

2 łyżki mąki,

3 łyżki cukru,

3 łyżki masła,

2 łyżki wiórek kokosowych

Dodatkowo:

½ szkl. jagód

WYKONANIE

Spód: ciastka mielimy blenderem, dodajemy rozpuszczoną margarynę, mieszamy, wykładamy spód brytfanki i wkładamy do lodówki.

Masa serowa: jajka ubijamy z cukrem, dodajemy twaróg, olej, mleko i budyń, miksujemy na jednolitą masę. Połowę masy wylewamy na spód z ciastek, układamy jagody, wylewamy resztę masy serowej. Z podanych składników zagniatamy kruszonkę. Układamy na masie serowej. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy 50 min. Zostawiamy w uchylonym piekarniku do wystudzenia.