CZEKOLADOWO-TRUSKAWKOWY SERNIK NA ZIMNO

 to już ostatnie chwile, kiedy możemy przygotować sernik na zimno z truskawkami, więc trzeba się śpieszyć ;) smakuje nieziemsko, zapraszam do próbowania

SKŁADNIKI

Spód:

150 g kruchych ciastek,

70 g masła,

3 łyżki wiórek kokosowych

Masa czekoladowa:

1 gorzka czekolada,

3 łyżki cukru pudru,

150 ml śmietany 30%,

500 ml sera z wiaderka,

4 łyżeczki żelatyny,

1/3 szkl. wrzątku

Masa truskawkowa:

3 łyżki cukru pudru,

150 ml śmietany 30%,

500 ml sera z wiaderka,

4 łyżeczki żelatyny,

1/3 szkl. wrzątku,

½ szkl. zmiksowanych truskawek

Dodatkowo:

1 galaretka truskawkowa,

truskawki

WYKONANIE

Spód: masło rozpuszczamy, ciastka kruszymy za pomocą blendera. Masło łączymy z ciastkami i wiórkami kokosowymi. Tak powstałą masą wykładamy formę o wymiarach 20x28 cm, wyłożoną folią aluminiową.

Masa czekoladowa: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie serek i wystudzoną czekoladę. Na końcu dodajemy żelatynę, mieszamy wylewamy na ciastka. Wkładamy do lodówki aż masa stężeje.

Masa truskawkowa: żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie serek i truskawki. Na końcu dodajemy żelatynę, mieszamy wylewamy na ciastka.

Truskawki kroimy na mniejsze części. Galaretkę rozpuszczamy w 1 ½ szkl. wrzątku. Truskawki układamy na masie truskawkowej. Zalewamy tężejącą galaretką. Chłodzimy w lodówce do całkowitego stężenia.