SERNIKI NA WIELKANOC

Jak wiadomo, sernika nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Dziś przestawię Wam moje TOP 10 serników, których przygotowanie nie sprawi Wam większego problemu.

SERNIK SZACHOWNICA

 POTRÓJNIE CZEKOLADOWY SERNIK

 SERNIK ŁACIATEK

 SERNIK Z PIANĄ I KOKOSEM

 PRZEKŁADANIEC SEROWY

 SERNIK NA MROŻONYM SPODZIE KAKAOWYM

SERNIK ZEBRA 

 SERNIK MARMURKOWY

 SERNIK NA MURZYNKU 

 SERNIK GOTOWANY NA HERBATNIKACH

DROŻDŻOWA ROZETA WIELKANOCNA

 Podczas Wielkanocy na stołach królują baby drożdżowe, ucierane, mazurki i serniki. Postanowiłam zrobić odrywaną rozetę drożdżową, która doskonale sprawdzi się na świątecznym śniadaniu.

SKŁADNIKI

Ciasto:
20 g świeżych drożdży
100 ml mleka
3 łyżki cukru
ok 250 g mąki
2 żółtka
80 g rozpuszczonego masła
szczypta soli

aromat pomarańczowy

Dodatkowo:

¾ szkl. mieszanki keksowej Helio

1 żółtko,

3 łyżki mleka

WYKONANIE

Mleko podgrzewamy. Do miski kruszymy drożdże, posypujemy 1 łyżeczką cukru, zalewamy mlekiem,mieszamy, dodajemy 1 łyżkę mąki, odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy resztę cukru, jajko, masło, aromat, sól i mąkę. Wyrabiamy na jednolite ciasto. Odstawiamy na 35 minut do wyrośnięcia. Rozwałkowujemy ciasto ( podsypując mąką) na prostokąt. Rozwałkowane ciasto smarujemy mlekiem, posypujemy mieszanką keksową, zwijamy w roladę wzdłuż krótszego boku. Tak powstałą roladę tniemy nożem na plastry o grubości ok. 4 cm. Układamy w owalnej formie niewielkie przerwy. Odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Następnie smarujemy rozkłóconym żółtkiem. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.  Po upieczeniu i wystudzeniu polewamy lukrem.

BABKA ZEBRA

Pyszna babka z samych białek, to pomysł na kryzysową babkę świąteczną, albo na wykorzystanie nadmiernej ilości białek.

                                                                SKŁADNIKI

4 białka,

10 dag cukru,

½ szkl. oleju,

15 dag mąki pszennej,

1,5 szkl. mąki pszennej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżka kakao

WYKONANIE

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier. Wlewamy olej i nadal miksujemy. Z odważonej mąki odkładamy 1 łyżkę, resztę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Mąkę stopniowo dodajemy do białek i mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej części dodać odłożoną mą, do drugiej przesiewamy kakao i mieszamy. Formę wysmarować i wysypać bułką tartą. Do formy dajemy naprzemiennie po łyżce białego i ciemnego ciasta. Pieczemy w 170 stopniach około 50 min. Do suchego patyczka. Forma 15*10 cm. Wystudzoną babkę polewamy polewą czekoladową.