CIASTKA Z PISTACJAMI I ŻURAWINĄ

Gdy na dworze jest już zimno, nie chce się nigdzie wychodzić. Świetnym pomysłem na spędzenie miłego wieczoru pod kocykiem są kruche maślane ciasteczka w towarzystwie gorącej herbaty. Ciastka mają bardzo ciekawy smak dzięki pistacjom i żurawinie. Do ciasteczek użyłam pistacji firmy Helio. Inspirację na ciastka znalazłam TU.

 

 

 SKŁADNIKI

100 g masła,

45 g cukru pudru pudru,

1 łyżka mleka,

150 g mąki pszennej,

20 g pistacji niesolonych,

20 g żurawiny suszonej

WYKONANIE

Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, dodajemy mleko oraz mąkę, aby powstała jednolita masa. Dodajemy pistacje i żurawinę, mieszamy. Formujemy podłużny wałek , zawijamy w folię, wkładamy do zamrażalnika na 30 minut. Po tym czasie kroimy w plastry 6-7 mm, układamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku ok. 12 minut w 200 stopniach. Studzimy na kratce.

MUFFINKI MARCHEWKOWE

 Miałam nadmiar marchewek w domu i zachciało mi się czegoś słodkiego, zajrzałam do lodówki, znalazłam jajka i jogurt naturalny i powstały pyszne, puszyste muffinki.
Z podanej porcji wyszło mi 10 muffinek.

SKŁADNIKI

150 g startej na grubej tarce marchewki,

50 g rozpuszczonej margaryny,

100 g mąki,

50 g jogurtu naturalnego,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

75 g cukru,

2 jajka,

garść posiekanych orzechów,

1 płaska łyżeczka cynamonu

WYKONANIE

Jajka roztrzepujemy z cukrem, dodajemy ostudzoną margarynę, jogurt naturalny, a następnie suche składniki. Na końcu dodajemy marchewkę i orzechy, mieszamy łyżką. Przekładamy do foremek na muffinki. Pieczemy ok. 25-30 minut w 180 stopniach. Studzimy na kratce.

WAFLE Z KAJMAKIEM

Wafle z kajmakiem to pomysł na szybki deser, który nikomu nie sprawi trudności w zrobieniu. Powidła śliwkowe przełamują słodki smak masy krówkowej.

SKŁADNIKI

1 op. suchych wafli,

½ puszki kajmaku,

80 g masła,

powidła śliwkowe

WYKONANIE

Krem:
Masło ucieramy, dodajemy kajmak. 

Wafle smarujemy kremem, następnie powidłami, kolejną warstwą kremu, następnie powideł i znowu kremu. Przykrywamy ostatnim waflem, zawijamy w folię, dociskamy.
Wkładamy do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie kroimy w prostokąty lub trójkąty.