CYCKI MURZYNKI

Żartobliwa nazwa dla tego pysznego deseru. Ciemne ciasto, przełożone kakaowym kremem, oblane czekoladą z rodzynką na wierzchu ... nie tylko dla panów, myślę że każdy się skusi ;)

SKŁADNIKI

Biszkopt:

7 jajek,

1 szkl. mąki,

¾ szkl. cukru,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżki kakao

Krem:

2 budynie śmietankowe bez cukru,

½ l mleka,

¾ szkl. cukru pudru,

1 kostka masła,

2 łyżki kakao

Dodatkowo:

biszkopty,

1/4 szkl. wódki,

powidła śliwkowe,

polewa czekoladowa,

rodzynki

WYKONANIE

Biszkopt:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka i suche składniki, łączymy delikatnie. Wylewamy na blaszkę (24x38cm), pieczemy 25-30 min w 180 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu przekrawamy na 2 placki.

Krem:

Z mleka i budyniów gotujemy budyń, studzimy. Masło ucieramy dodając cukier puder, następnie dodajemy po łyżce budyniu, a na końcu kakao.

Wódkę mieszamy z ½ szkl. wody, tak przygotowanym ponczem nasączamy lekko biszkopt, smarujemy powidłami, połową kremu, przykrywamy drugim biszkoptem, smarujemy pozostałym kremem, na wierzchu układamy biszkopty uprzednio nasączone ponczem, na każdym biszkopcie układamy rodzynkę, polewamy polewą.

SZYBKA ZAPIEKANKA Z KASZĄ JAGLANĄ

Jest to pomysł na szybki obiad, udka zostały mi z obiadu z poprzedniego dnia, kaszę też można ugotować wcześniej, a na drugi dzień wymieszać składniki i obiad mamy gotowy w 15 minut!!!

 

 

SKŁADNIKI

2 woreczki kaszy jaglanej Cenos,

 marchewka z groszkiem Dagoma,

150 g sera feta,

½ puszki fasoli czerwonej,

2 udka z kurczaka upieczone,

szczypiorek,

pieprz,

3 łyżki oliwy z oliwek,

¼ łyżeczki przyprawy curry

WYKONANIE

Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Udka obieramy z kości i skóry, dzielimy na mniejsze kawałki. Marchewkę, groszek oraz fasolę osączamy z zalewy. Kaszę mieszamy z przyprawą curry, polewamy oliwą, dodajemy kurczaka i warzywa, mieszamy, doprawiamy pieprzem do smaku. Na wierzchu układamy kawałki fety. Całość przekładamy do foremek do zapiekania wysmarowanych wcześniej oliwą, zapiekamy ok. 10 min.

Podajemy z ulubionym sosem, np. czosnkowym.

CIASTO TROPIKANA

Lekkie i orzeźwiające ciasto z bananami, galaretką oraz musem owocowym, na słoneczną majową niedzielę idealne!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto: forma 28x20 cm
3 jajka,

3 łyżki mąki pszennej, 

3 łyżki cukru, 

3 łyżki zmielonych orzechów włoskich, 

2 łyżki bułki tartej, 

2 łyżki oleju

Mus owocowy:
1 1/2 szkl. soku o smaku mango-pomarańcza, 

2 łyżki cukru, 

1 budyń waniliowy

Masa śmietanowo-kokosowa:
250 ml śmietanki 30%, 

4 wafelki kokosowe, 

1 czubata łyżeczka żelatyny, 

1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:
galaretka o smaku kiwi, 

2 banany, 

sok do nasączenia

WYKONANIE

1.Ciasto: żółtka oddzielamy od białek. Z białek ubijamy pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka i resztę składników. Delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej pergaminem. Pieczemy 18-20 min. Po wystudzeniu nasączamy sokiem.

2.Masa owocowa: 1 szkl. soku zagotowujemy, w pozostałym rozrabiamy budyń wraz z cukrem, dodajemy do gotującego soku. Ciepłą masę wylewamy na ciasto, pozostawiamy do ostudzenia.

3.W niewielkiej ilości ciepłej wody rozrabiamy żelatynę. Wafelki rozdrabniamy na pył blenderem. Śmietankę ubijamy z cukrem, dodajemy wafelki oraz żelatynę, mieszamy, wykładamy na masę owocową.

4.Galaretkę rozrabiamy w 1 1/2 szkl. wrzątku, banany obieramy i kroimy w plastry, układamy na jasnej masie, zalewamy tężejącą galaretką. Pozostawiamy w lodówce do całkowitego stężenia.