Słoneczna kasza manna

Odkąd mój synek poznaje nowe smaki staram się wymyślać zdrowe smakołyki.

1/2 szkl.wody,
1/2 szkl. mleka,
2 łyżki kaszy manny,
1 banan,
1/2 szkl.soku z pomarańczy,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Mleko zagotowujemy. W wodzie rozrabiamy kaszke, dodajemy do gotującego mleka. Chwilę gotujemy. Przekładamy do pucharków.Studzimy, dodajemy rozgniecionego banana. Odlewamy odrobinę soku w którym rozrabiamy mąkę. Resztę soku zagotuwujemy, dodajemy rozrobiona mąkę. Zagotowujemy. Wykładamy na wcześniej przygotowaną kaszke.

TORT OREO

Przepyszny czekoladowy tort z warstwą ciastek Oreo.

Składniki: tortownica o wymiarach 24 cm
Biszkopt:
6 jajek,
1 szkl. mąki,
1 szkl. cukru,
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem czekoladowy:
330 ml kremówki,
1 gorzka czekolada,
2 łyżki cukru pudru

Krem oreo:
250 g mascarpone,
250 ml śmietany kremówki,
3 łyżki cukru pudru,
kilka ciasteczek oreo

Polewa:
3 łyżki mleka,
3 łyżki kakao,
3 łyżki cukru,
3 łyżki masła,
3 łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:
dżem truskawkowy,
słodycze do dekoracji

Do nasączenia:
gorzka herbata

WYKONANIE:
Biszkopt:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka, a na końcu mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy, przekładamy do tortownicy wyłożonej pergaminem. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu przekrawamy na 4 krążki.

Krem czekoladowy:
Śmietankę podgrzewamy, dodajemy drobno posiekaną czekoladę, mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do wystudzenia, a następnie wkładamy do lodówki a najlepiej na całą noc. Ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder.

Krem oreo:
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i  mascarpone. Masę dzielimy na 2 części. Do 1 dodajemy pokruszone ciastka.

Polewa:
Masło rozpuszczamy z mlekiem i cukrem, zestawiamy z ognia, dodajemy kakao, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodajemy śmietanę, mieszamy.

Złożenie tortu.
Blaty ciasta nasączamy herbatą. 1 krążek smarujemy dżemem, smarujemy połową kremu czekoladowego, 2 krążek smarujemy  kremem oreo z ciasteczkami, 3 krążek smarujemy dżemem i kremem czekoladowym, przykrywamy ostatnim krążkiem. Wierzch i boki tortu smarujemy pozostałym kremem oreo bez ciasteczek. Boki ciasta ozdabiamy polewą. Na wierzchu układamy czekoladki i ciasteczka.

Torcik walentynkowy

Walentynki to dobra okazja żeby zrobić coś od serca ... np. szybkie ciasto bez pieczenia w kształcie serca. Masa serowo-czekoladowa, zalana musem malinowym - pychotka. Ciasto dla leniuchów - uda się każdemu.

SKŁADNIKI

Masa serowa:

450 g sera twarogowego,

2 łyżki jogurtu naturalnego,

3 łyżki cukru pudru,

50 g mlecznej czekolady,

50 g gorzkiej czekolady,

4 łyżeczki żelatyny, 

1/3 szkl. wrzątku

Mus malinowy:

1 galaretka malinowa,

120 g malin

Dodatkowo:

podłużne i okrągłe biszkopty,

sok malinowy 

WYKONANIE

Przygotowujemy blaszkę (u mnie forma w kształcie serca o średnicy 20 cm). Boki wykładamy przeciętymi na pół podłużnymi biszkoptami, a środek możemy okrągłymi. Biszkopty znajdujące się na dnie nasączamy sokiem.
 
Masa serowa:
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Twaróg miksujemy z jogurtem i cukrem pudrem, dodajemy ostudzone czekolady, mieszamy. Na końcu dodajemy ostudzoną żelatynę. Masę serową wylewamy na biszkopty, wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki.

Mus malinowy:
Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Maliny miksujemy, mieszamy z galaretką. Tężejącym musem zalewamy masę sernikową. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.