Serowe drożdżówki z malinami

Przepyszne drożdżówki, które doskonale smakują w towarzystwie gorącej czekolady lub kakao.

SKŁADNIKI

Ciasto:

25 g drożdży,

80 ml ciepłego mleka,

3 łyżki cukru,

szczypta soli,

ok. 200 g mąki,

2 żółtka,

¼ szkl. oleju

Masa serowa:

150 g twarogu,

2-3 łyżki mleka,

2 łyżki cukru,

1 łyżka budyniu waniliowego,

1 żółtko

Dodatkowo:

lukier,

maliny 

WYKONANIE

Drożdże kruszymy w dużej misce, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy mąkę, jajko i olej. Zagniatamy ciasto. Wałkujemy cienko w prostokąt. Twaróg mieszamy z cukrem, budyniem i mlekiem. Powstałą masą smarujemy środek ciasta,układamy maliny, zawijamy w roladę i tniemy w 2-cm ślimaczki. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy rozbełtanym żółtkiem. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pieczemy w 180 stopniach 15-18 min. Po wystudzeniu polewamy lukrem.

Tarta z kurczakiem i pieczarkami

Szybka w wykonaniu i jakże smaczna tarta, doskonale smakuje na ciepło, jak również na zimno.

Składniki:

1 op.ciasta francuskiego,

1 upieczona pierś kurczaka,

kilka pieczarek,

1 cebula,

1/2 czerwonej papryki,

sól, pieprz

Sos: 

1 jajko,

1/2 szkl. śmietany 18%,

zioła prowansalskie,

1 ząbek czosnku,

100 g startego żółtego sera

Dodatkowo:

bułka tarta

Wykonanie:

Pieczarki kroimy na większe kawałki. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki podsmażamy, doprawiamy do smaku. Mieszamy z kurczakiem pokrojonym w paski. Formę żaroodporną o średnicy 28 cm wykładamy ciastem francuskim. Podpiekamy 5 minut w 180 stopniach. Posypujemy bułką tartą, wykładamy farsz. Zalewamy sosem: wszystkie składniki na sos mieszamy ze sobą. Z pozostałego ciasta francuskiego robimy paski, układamy na cieście. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.

SEROWE ROGALE Z MARMOLADĄ

Mięciutkie rogaliki z pyszną marmoladą to idealna propozycja do popołudniowej kawy.

Składniki:

1 jajko,
60 ml mleka,
½ szklanki cukru,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
500g mąki pszennej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,
250g sera twarogowego ,
120 ml oleju,

marmolada

Wykonanie 

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

W misce mieszamy twaróg, przekładamy do miski, dodajemy jajko, cukier i cukier waniliowy, mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy mleko oraz olej. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy. Ciasto wyrabiamy, aż będzie gładkie, odstawiamy na 10 minut. Następnie z ciasta robimy kulki, wałkujemy w okrąg, tniemy na trójkąty, smarujemy marmoladą, zwijamy w rogala. Układamy na blaszce, pieczemy na złoty kolor ok. 15 minut. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.