DROŻDŻÓWKI Z CZEREŚNIAMI

Sezon na czereśnie jeszcze trwa, doskonałym pomysłem jest zrobienie drożdżówek z czereśniami i kruszonką. Ten zapach drożdżowego ciasta, który roznosi się po całym domu ... mmm

SKŁADNIKI

Ciasto:
25 g drożdży
150 ml ciepłego mleka
3 łyżki cukru
ok. 300 g mąki
2 jajka
1/4 szkl. oleju
szczypta soli

Kruszonka:

4 łyżki masła,

4 łyżki cukru,

3 łyżki mąki,

2 łyżki wiórek kokosowych

Nadzienie:
czereśnie

Dodatkowo:

1 jajko

WYKONANIE

Zaczyn: drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę mąki i cukru, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Do miski wsypujemy mąkę, sól, cukier, dodajemy zaczyn, rozbełtane jajka, mieszamy, na końcu dodajemy olej, wyrabiamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy, wycinamy szklanką kółka, układamy na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy rozkłóconym jajkiem. Z reszty ciasta robimy wałeczki, układamy na każdym kółku. Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W palcach zagniatamy składniki na kruszonkę. Drylujemy czereśnie, nadziewamy nimi bułeczki Wierzch ciasta smarujemy żółtkiem, posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 15-18 minut w 180 stopniach.

DESER Z HERBATNIKAMI I KAJMAKIEM

Szybki deser bez pieczenia, gdy mamy ochotę na coś słodkiego.

SKŁADNIKI

100 g ciastek maślanych,

1 puszka kajmaku,

1 jogurt typu greckiego,

maliny, borówki, banan

likier czekoladowy,

beziki do dekoracji

WYKONANIE

 

Ciastka kruszymy. Na dnie pucharków układamy warstwę ciastek, następnie kajmaku, jogurtu, układamy banany pokrojone w plastry. Dekorujemy pokruszonymi bezikami, malinami i borówkami. Całość polewamy likierem.

JAGODOWO-MALINOWY TORCIK BEZ PIECZENIA

 Pyszny sernik na zimno z dodatkiem leśnych owoców.

SKŁADNIKI

 

Spód ciasteczkowy:

100 g kruchych ciastek

60 g masła

Masa serowa:

500 g sera z wiaderka,

100 g jogurtu naturalnego,

2 łyżki cukru pudru,

2 łyżki wiórek kokosowych,

1/3 szkl. jagód,

6 listków żelatyny

Dodatkowo:

maliny i jagody do dekoracji,

galaretka malinowa

WYKONANIE

Spód ciasteczkowy: Ciastka blendujemy lub mocno rozgniatamy. Masło topimy. Wystudzone masło mieszamy z pokruszonymi ciastkami. Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy folią, wykładamy masę ciasteczkową lekko dociskając. Wkładamy do lodówki.

Masa serowa:

Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie ok. 10 minut, następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Jagody blendujemy. Ser miksujemy z jogurtem i cukrem, a następnie dodajemy żelatynę. Masę dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy jagody, a do drugiej wiórki kokosowe. Wykładamy naprzemiennie na przygotowany wcześniej spód ciasteczkowy. Wkładamy do lodówki.

Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Na wierzchu masy serowej układamy owoce, zalewamy teżejącą galaretką. Wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.