PUDDING JAGLANY Z TRUSKAWKAMI

Pożywny zdrowy pudding, na deser, śniadanie lub podwieczorek...

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI

3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej,

½ szkl. truskawek,

¾ szkl. mleka,

1 łyżka miodu,

truskawki do dekoracji,

świeża mięta,

garść zbóż ekspandowanych

WYKONANIE

Kaszę, truskawki, mleko i miód blendujemy na jednolitą masę. Przelewamy do pucharków, dekorujemy truskawkami, zbożami ekspandowanymi oraz miętą.

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA

Pyszny dodatek do ziemniaków i kotleta schabowego ;)

SKŁADNIKI

½ główki młodej kapusty,

1 cebula,

2 łyżki masła,

1 łyżka mąki,

mały pęczek koperku,

sól,

pieprz

WYKONANIE

Cebulę kroimy w kostkę, kapustę drobno szatkujemy, koperek siekamy. Na maśle podsmażamy cebulę, dodajemy kapustę, podlewamy szklanką wody, zagotowujemy. Całość dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Następnie dodajemy mąkę rozrobioną w odrobinie wody, zagotowujemy, przyprawiamy, dodajemy koperek, dusimy jeszcze chwilkę.

CIASTO TRUSKAWKOWO-KOKOSOWE

Serowo-truskawkowa masa zamknięta w budyniowym biszkopcie, z warstwą bitej śmietany i prażonym kokosem, to propozycja na letnie ciasto z truskawkami. 

SKŁADNIKI

Ciasto: Blaszka: 20x26

1 budyń waniliowy,

2 łyżki mąki pszennej,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

3 jajka,

3 płaskie łyżki cukru

Krem truskawkowy:

350 g serka naturalnego z wiaderka,

200 g truskawek,

5 płaskich łyżeczek żelatyny,

3 łyżki cukru pudru,

Kilka truskawek przekrojonych na pół

Krem śmietanowy:

200 g śmietany 36%,

1 łyżka cukru pudru

Prażony kokos:

2 łyżki wiórek kokosowych,

1 łyżka masła

Dodatkowo:

dżem z czarnej porzeczki

WYKONANIE

Ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie żółtka. Dodajemy resztę suchych składników, delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni.

Po wystudzeniu ciasto przekrawamy na 2 placki. Pierwszy biszkopt smarujemy dżemem, np. z czarnej porzeczki.

Krem truskawkowy: Żelatynę rozpuszczamy w ¼ szkl. wrzątku. Truskawki blendujemy z cukrem, dodajemy serek, miksujemy, powoli wlewamy żelatynę. Mieszamy. Lekko tężejącą masę wylewamy na biszkopt posmarowany dżemem, wciskamy truskawki, przykrywamy drugim biszkoptem.

Krem śmietanowy: Ubijamy śmietanę mikserem, dodajemy cukier, mieszamy. Rozsmarowujemy na biszkopcie. 

Prażony kokos: Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wiórki kokosowe. Lekko prażymy, wystudzonymi posypujemy bitą śmietanę.