LEMONIADA ARBUZOWO-TRUSKAWKOWA

Arbuz składa się w 92 % z wody oraz ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Osobiście nie przepadam za arbuzem w całości, lepiej smakuje mi w formie koktajlu. Z dodatkiem truskawek, cytryny i mięty doskonale gasi pragnienie w upalne dni.

 

SKŁADNIKI

1/8 arbuza,

150 g truskawek,

sok z połowy cytryny,

6 kostek lodu,

mięta

WYKONANIE

 

Czerwoną część arbuza umieszczamy w blenderze (bez pestek), dodajemy truskawki (bez szypułek) oraz sok z cytryny i kostki lodu, miksujemy. Podajemy z miętą.

PIZZA Z CUKINIĄ

Tym razem proponuję Wam pizzę z cukinią, jeśli pominiecie kabanosa, będzie to pizza wegetariańska.  Z dodatkiem ziół, pomidorów i mozzarelli smakuje wyśmienicie.

SKŁADNIKI

Ciasto:

30 g drożdży,

½ łyżeczki cukru,

1 łyżeczka soli,

3 łyżki oliwy z oliwek,

ok. 2 szkl. mąki,

¾ szkl. ciepłej wody

Nadzienie:

sos pomidorowy,

1 mała cukinia,

kawałek kabanosa,

pomidor,

mozzarella,

bazylia

WYKONANIE

Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy sól, 1łyżkę mąki oraz ½ szkl. ciepłej wody.

Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.

Do podrośniętych drożdży dodajemy resztę wody, mąkę i olej, szybko wyrabiamy. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce. Następnie dzielimy na cztery części, formujemy kulki i rozwałkowujemy, wykładamy na dużą blachę wyłożoną pergaminem.

Cukinię kroimy w plastry, solimy, odstawiamy na 15 minut, odsączamy z nadmiaru wody, przesmażamy na 1 łyżce oleju.

Ciasto nakłuwamy widelcem, smarujemy sosem, układamy pokrojonego w plastry pomidora, kabanosa, cukinię oraz mozzarellę. Posypujemy bazylią. Pizze wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 12 minut na termoobiegu.

LODY OWOCOWE

Lody bananowo-truskawkowe bez dodatku cukru, doskonale ochładzają w upalne dni. Robi się je szybko i łatwo.

 

 

SKŁADNIKI

2 banany,

150 g truskawek,

½ szkl. mleka,

kieliszek likieru truskawkowego (można pominąć)

WYKONANIE

Banany obieramy ze skórki, kroimy w plastry. Truskawki obieramy z szypułek. Truskawki i banany wkładamy do woreczka foliowego a następnie na godzinę do zamrażalki. Owoce przekładamy do blendera, dodajemy likier oraz mleko, miksujemy na gładką masę. Przelewamy do plastikowego pojemnika, umieszczamy w zamrażarce, aż lody całkowicie się zamrożą. Lody należy wyjąć 10 min przed podaniem, aby łatwiej było nam formować kulki.

 Talerzyk pochodzi z Galeria Cuda Świata .