DROŻDŻOWE BUŁKI Z PARÓWKAMI

To propozycja na ciepłą kolację lub na spotkanie ze znajomymi, a jeśli coś nam zostanie, możemy zabrać do pracy czy szkoły na drugie śniadanie. Z podanej porcji wyszło mi 10 bułeczek.

SKŁADNIKI

Ciasto:

½ szkl. ciepłego mleka,

¼ szkl. ciepłej wody,

20 g drożdży,

1 płaska łyżeczka cukru,

1 płaska łyżeczka soli,

3 łyżki mąki graham,

ok. 2 szkl. mąki pszennej Basia + mąka do posypywania,

2 łyżki oleju

Nadzienie:

20 dag pieczarek,

½ cebuli,

sól o'Sole,

 pieprz, papryka słodka w proszku,

10 dag startego sera,

5 parówek,

ketchup,

2 łyżki masła

Dodatkowo:

rozkłócone jajko

WYKONANIE

Nadzienie: Pieczarki obieramy, kroimy drobno. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki, posypujemy solą, pieprzem i papryką, smażymy na małym ogniu aż odparują. Parówki obieramy z osłonek foliowych, każdą dzielimy na 2 równe części

Ciasto: Do ciepłej wody i mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 1 łyżkę mąki pszennej, mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy obie mąki, sól oraz olej, wyrabiamy ciasto, podsypujemy w miarę potrzeby mąką. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką, rozwałkowujemy na prostokąt, który dzielimy na 10 równych części (każda część na szerokość parówki którą będziemy nadziewać ciasto.)

Kawałek ciasta drożdżowego smarujemy ketchupem układamy warstwę pieczarek, parówkę i ser, drugi koniec ciasta nacinamy, zawijamy. Robimy tak do wyczerpania składników, Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, następnie smarujemy jajkiem. Pieczemy ok. 20-25 min w 180 stopniach.

.

ORKISZOWE MUFFINKI Z JAGODAMI

Pożywne muffinki z dużą ilością błonnika, doskonałe na 2 śniadanie czy na deser. Z podanej ilości cukru muffinki nie są za słodkie, więc jeśli lubicie słodkie wypieki możecie zwiększyć ilość cukru. Czy nie prezentują się uroczo w tych papilotkach? Możecie je zakupić na stronie PAPILART.

 

 

SKŁADNIKI

Suche:

120 g mąki orkiszowej,

50 g płatków owsianych,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

3 łyżki cukru brązowego,

2 łyżki posiekanych orzechów,

½ łyżeczki cynamonu

Mokre:

1 jajko,

100 ml maślanki,

40 ml oleju,

Dodatkowo:

3 łyżki jagód,

3-4 kostki gorzkiej czekolady

WYKONANIE

Jajko roztrzepujemy z cukrem, dodajemy mokre składniki, następnie połączone ze sobą suche składniki, mieszamy razem, na końcu dodajemy jagody, delikatnie mieszamy. Przekładamy do foremek na muffiny, nakładamy do 2/3 wysokości papilotek. Pieczemy ok. 20 min w 180 stopniach, do suchego patyczka. Po wystudzeniu polewamy rozpuszczoną czekoladą.

DEWOLAJ W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH

Tradycyjny kotlet z kurczaka nadziany pieczarkami i serem w panierce z płatków śniadaniowych to doskonały pomysł na niedzielny obiad. Z domowymi frytkami i surówką smakuje idealnie.

 

 

SKŁADNIKI

2 filety z kurczaka,

marynata staropolska,

sól, 

pieprz

Nadzienie:

20 dag pieczarek,

½ cebuli,

sól o'Sole, 

pieprz, 

papryka słodka w proszku,

2-3 łyżki startego startego sera,

Panierka:

½ szkl. płatków kukurydzianych,

2 łyżki mąki pszennej,

1/3 łyżeczki słodkiej papryki,

jajko

WYKONANIE 

Nadzienie: Pieczarki obieramy, kroimy drobno. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki, posypujemy solą, pieprzem i papryką, smażymy na małym ogniu aż odparują.

Panierka: Płatki kukurydziane rozdrabniamy, mieszamy z mąką i papryką.

Filety przykrywamy folią, rozbijamy tłuczkiem, posypujemy przyprawami z obu stron. Rozkładamy pieczarki, posypujemy serem, zwijamy w roladkę. Odkładamy do lodówki na 30 minut. Panierujemy najpierw w jajku, potem płatkach. Smażymy na patelni ze wszystkich stron. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 3 minuty.