SERNICZEK CZARNO-BIAŁY

Obłędny sernik na zimno na ciasteczkowym spodzie, z kruchymi ciastkami w środku.

SKŁADNIKI

Masa serowa:

500 g sera z wiaderka,

200 g jogutu naturalnego,

3 łyżki cukru pudru,

1 op. cukru z wanilią

5 łyżeczek żelatyny

1 op. ciasteczek (kilka odkładamy do dekoracji)

Spód:

1 op.ciasteczek Blacky,

60 g rozpuszczonego masła

WYKONANIE

Spód: Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy folią spożywczą. Ciastka blendujemy, dodajemy lekko schłodzone płynne masło, mieszamy. Wykładamy masę na tortownicę, równomiernie dociskamy. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

Masa serowa: Żelatynę rozpuszczamy w ¼ szkl. wrzątku. Masę serową miksujemy z jogurtem, dodajemy cukier puder i waniliowy, dodajemy wystudzoną żelatynę. Następnie dodajemy pokruszone ciasteczka, mieszamy łyżką. Całość wylewamy na przygotowany wcześniej spód. Na wierzchu układamy połówki ciastek. Odstawiamy do całkowitego stężenia na ok. 4 godziny.

LODY CZEKOLADOWE Z BIAŁKIEM

Pyszne lody bez dodatku cukru, z dodatkiem odżywki białkowej. Smakują rewelacyjnie.

 

  

 

 

SKŁADNIKI

1 banan,

2 łyżki kakao,

30 g odżywki o smaku czekoladowym,

150 g jogurtu naturalnego,

kawałki gorzkiej czekolady

WYKONANIE

Wszystkie składniki oprócz czekolady dokładnie blendujemy, dodajemy czekoladę, mieszamy. Przekładamy do pojemnika. Wkładamy do zamrażarki, pamiętając aby co godzinę przemieszać. Lody podałam z waflami. 

DROŻDŻÓWKI Z JAGODAMI I SEREM

 Pyszne drożdżóweczki z jagodami i serem, doskonale smakują z kubkiem mleka. Idealny letni podwieczorek.

 

 

 

 

SKŁADNIKI

Ciasto:
25 g drożdży
150 ml ciepłego mleka
3 łyżki cukru
ok. 300 g mąki
2 jajka
1/4 szkl. oleju
szczypta soli

Kruszonka:

4 łyżki masła,

4 łyżki cukru,

3 łyżki mąki,

2 łyżki wiórek kokosowych

Nadzienie:
jagody,

200 g twarogu,

1 łyżka budyniu waniliowego,

cukier do smaku,

2 łyżki śmietany

Dodatkowo:

1 jajko

                                                              WYKONANIE

Zaczyn: drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę mąki i cukru, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Do miski wsypujemy mąkę, sól, cukier, dodajemy zaczyn, rozbełtane jajko, mieszamy, na końcu dodajemy olej, wyrabiamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy, wycinamy szklanką kółka, układamy na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy rozkłóconym jajkiem. Z reszty ciasta robimy wałeczki, układamy na każdym kółku. Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W palcach zagniatamy składniki na kruszonkę. Ser mieszamy z budyniem i śmietaną, dosładzamy do smaku. Serem nadziewamy bułeczki,posypujemy jagodami i kruszonką. Wierzch ciasta smarujemy żółtkiem, posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 15-18 minut w 180 stopniach.