KAWA MROŻONA Z LODAMI WANILIOWYMI

Nie ma to jak pyszna kawa mrożona z lodami, choć nie jest zbyt upalnie, ale słonko dziś świeci, taka kawka pomoże nam się doskonale zrelaksować ;) Może upały jeszcze wrócą, więc przepis się przyda ;)

SKŁADNIKI

125 ml wody,

2 łyżeczki kawy mielonej

2-3 kostki lodu,

2 gałki lodów waniliowych,

bita śmietana,

2 łyżki mleka,

czekolada

WYKONANIE 

Kawę zaparzamy, studzimy, a następnie przecedzamy na sitku aby pozbyć się fusów. Odcedzoną kawę miksujemy z kostkami lodu, dolewamy mleko, przelewamy do wysokiej szklanki. Wykładamy na wierzch 2 gałki lodów, całość wieńczymy bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi.

Do zrobienia kawy mrożonej użyłam kawy mielonej Cafe Liegeois "Magnifico" (możecie ją zakupić na stronie internetowej PrzyjacieleKawy,
która jest mocna, gęsta i aromatyczna. W sam raz dla prawdziwych smakoszy kawy.

CZEKOLADOWE CIASTO Z JAGODAMI

pyszne, mocno czekoladowe ciasto, przełożone masą czekoladową z dodatkiem jagód, a wszystko to wykończone białą czekoladą i czekoladowymi kuleczkami

 

SKŁADNIKI

Biszkopt:

4 jajka,

2 budynie czekoladowe,

2 łyżki mąki pszennej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

400 ml śmietany 30%,

1 gorzka czekolada,

½ tabliczki mlecznej czekolady,

1 śmietan-fix

Dodatkowo:

jagody,

czekoladowe kuleczki,

biała czekolada

WYKONANIE

Biszkopt:

Budyń, proszek do pieczenia i mąkę mieszamy w misce. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka a na końcu sypką mieszankę – całość dokładnie mieszamy. Przelewamy ciasto do formy o wym.20x28 cm wyłożonej pergaminem, pieczemy ok. 20-25 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce, a następnie przekrawamy na 2 biszkopty.

Krem:

śmietankę przelewamy do rondelka, podgrzewamy (ale nie dopuszczamy do wrzenia), dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy do rozpuszczenia. Tak przygotowaną masę studzimy kilka godzin. Następnie ubijamy wystudzoną masę, dodajemy śmietan-fix.

Biszkopt smarujemy ¾ kremu, posypujemy jagodami, przykrywamy drugim biszkoptem, smarujemy resztą kremu, posypujemy białą czekoladą i kuleczkami.

 

ODRYWANE BUŁECZKI

Pyszne, puszyste, odrywane bułeczki z farszem serowo-jagodowym, które szybko się przyrządza. Idealne na deser, śniadanie, czy kolację, do tego obowiązkowo kakao lub ciepłe mleko. A że dziś mamy taki pochmurny dzień, takie bułeczki z pewnością poprawią nam humor.

 

SKŁADNIKI

Nadzienie:
200 g sera w kostce
2 łyżki cukru
1 czubata łyżka budyniu śmietankowego
1/2 szklanki jagód

Ciasto:
20 g świeżych drożdży
100 ml mleka
3 łyżki cukru
ok 250 g mąki
1 jajko
50 ml oleju
szczypta soli

WYKONANIE 

Farsz: Wszystkie składniki miksujemy w blenderze.

Ciasto: Mleko podgrzewamy. Do miski kruszymy drożdże, posypujemy 1 łyżeczką cukru, zalewamy mlekiem,mieszamy, odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy resztę cukru, jajko, olej, sól i mąkę. Wyrabiamy na jednolite ciasto. Rozwałkowujemy ciasto ( podsypując mąką) na prostokąt. Rozwałkowane ciasto smarujemy nadzieniem, zwijamy w roladę wzdłuż krótszego boku. Tak powstałą roladę tniemy nożem na plastry o grubości ok. 3 cm. Układamy w prostokątnej formie o wymiarach 26 x 20 zostawiając niewielkie przerwy. Odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.  Po upieczeniu i wystudzeniu polewamy lukrem.