W tej wersji smakują lepiej niż tradycyjne cynamonki, piękny kolor wprawia w lepszy humor od rana.
SKŁADNIKI
Ciasto:
ok. 400 g mąki pszennej,
150 ml ciepłego mleka,
100 g pure z dyni,
30 g drożdży,
2 łyżki cukru,
1 jajko,
2 łyżki stopionego masła
Nadzienie:
3 łyżki stopionego masła,
1 łyżeczka cynamonu,
3 łyżki erytrytolu
Dodatkowo:
lukier,
kilka łyżek mleka
Drożdże kruszymy do miski, posypujemy łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko oraz 1 łyżkę mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
Mąkę mieszamy z resztą cukru, dodajemy zaczyn, jajko i masło oraz pure z dyni. Wyrabiamy aż powstanie jednolite ciasto, formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
Następnie ciasto rozwałkowujemy na prostokąt.
Smarujemy rozpuszczonym masłem, posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem, zawijamy mocno jak roladę i tniemy na 12 kawałków.
Układamy na blasze wyłożonej pergaminem w niewielkich odstępach.
Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.
Następnie smarujemy ciepłym mlekiem i wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach. Wystudzone drożdżówki polewamy lukrem przygotowanym z mleka i cukru pudru.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz