BATONY ENERGETYCZNE Z BANANEM

Zdrowe batoniki na szybką przekąskę bez dodatku cukru, z syropem klonowym, orzechami
i żurawiną.

 

SKŁADNIKI

1 szkl. płatków owsianych błyskawicznych,

½ szkl. zbóż ekspandowanych,

½ szkl. mieszanki studenckiej (żurawina, orzechy)

½ łyżeczki cynamonu,

2 łyżki oleju kokosowego,

2 łyżki syropu klonowego

WYKONANIE

Banana rozgniatamy, dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Przekładamy do formy, dokładnie przyklepujemy na grubość około 1 cm. Pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach. Po lekkim wystudzeniu kroimy na batony.

CIASTO FASOLOWE

Mega czekoladowe ciasto bez mąki i cukru, z białą fasolą, której w ogóle nie czuć w cieście. Jest bardzo wilgotne i ma ciekawy smak. 

 

 

SKŁADNIKI

Ciasto:

240 g ugotowanej fasoli (lub fasola w puszce)

1 dojrzały banan,

2 jajka,

2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego,

3 łyżki płynnego miodu,

2 łyżki kakao (użyłam karobu),

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 garść suszonej żurawiny,

2 łyżki wiórek kokosowych,

½ łyżeczki cynamonu

Polewa:

6 kostek czekolady gorzkiej,

3 łyżki śmietanki 30%

WYKONANIE

Suchą fasolę dzień przed zrobieniem ciasta zalewamy wodą, następnego dnia wodę odlewamy, gotujemy w zmienionej wodzie do miękkości. Blaszkę o wymiarach 10x22 cm wykładamy pergaminem. W blenderze umieszczamy osączoną z zalewy fasolę, miksujemy, dodajemy pokrojonego banana, miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki (za wyjątkiem wiórek i żurawiny), miksujemy dokładnie, dodajemy wiórki i żurawinę, wylewamy na formę. Pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach w rozgrzanym piekarniku. Po wystudzeniu polewamy polewą (podgrzewamy śmietankę, dodajemy czekoladę, mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę).

PEŁNOZIARNISTE RACUSZKI NA ZSIADŁYM MLEKU

 Pulchne racuszki podane z owocami i syropem klonowym, doskonałe na początek dnia.

 

 

 

 

SKŁADNIKI

1 szkl. zsiadłego mleka,

2 jajka,

½ szkl. mąki graham,

2-3 łyżki mąki pszennej,

1 lyżka cukru,

2 łyżki oleju,

1 łyżeczka sody oczyszczonej

WYKONANIE

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, gdyby ciasto wyszło za rzadkie (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany) dodajemy więcej mąki. Na rozgrzaną patelnię wylewamy po 2 łyżki ciasta aby uzyskać jeden placuszek, smażymy na złoto z obu stron.

 Talerzyk pochodzi z Galeria Cuda Świata .