SAŁATKA NICEJSKA

sałatka nicejska po mojemu, zdrowa i kolorowa

 

 

SKŁADNIKI

6 liści sałaty,

1 puszka tuńczyka w kawałkach,

1 pomidor,

1 ogórek,

kawałek zielonej papryki,

2 jajka ugotowane na twardo,

świeże listki bazylii

Sos:

3 łyżki oliwy z oliwek,

2 łyżki octu jabłkowego,

sól, pieprz

WYKONANIE

Sałatę rwiemy na kawałki. Pomidora i jajka kroimy w cząstki, ogórka w kostkę. Paprykę kroimy w cienkie paski. Składniki na sos mieszamy ze sobą. Na półmisku układamy sałatę, warzywa oraz jajka. Na wierzchu układamy kawałki tuńczyka. Polewamy sosem, posypujemy bazylią.

BABKA Z COLĄ I KOKOSEM

 pyszna, puszysta babka dzięki dodaniu coca coli, do popołudniowej kawy idealna

SKŁADNIKI

Składniki mokre:

200 g masła

¾ szkl. Coca coli

½ szkl. mleka

2 jajka

Składniki suche:

250 g mąki pszennej

250 g cukru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

szczypta soli

3 łyżki wiórek kokosowych

Polewa:
3 łyżki margaryny
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany

Dodatkowo:

wiórki kokosowe

masło do wysmarowania formy

bułka tarta

WYKONANIE

Tortownicę o średnicy 22 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Margarynę rozpuszczamy, studzimy. Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy resztę mokrych składników. W drugiej misce łączymy suche składniki, dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką. Gdyby ciasto było zbyt gęste dodajemy więcej coli. Pieczemy ok. 50 min.w 180 stopniach

Po wystudzeniu polewamy polewą: rozpuszczamy margarynę z cukrem, dodajemy kakao, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Zdejmujemy z gazu, dodajemy śmietanę i mieszamy. Polewamy wystudzone ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.

OCZY CARYCY

efektowne ciasto, które zachwyci każdego

 

SKŁADNIKI

Ciasto białe:
6 białek, 

1/2 szkl. cukru, 

1 szkl. mąki ziemniaczanej,

 1 łyżka octu, 

4 łyżki oleju
Ciasto ciemne:
5 żółtek, 

2 jajka, 

6 łyżek cukru, 

5 łyżek mąki pszennej, 

1 łyżka proszku do pieczenia, 

4 łyżki oleju, 

2 łyżki kakao, 

olejek arakowy
Krem czekoladowy:
0,5 l śmietany kremówki,
1 czekolada mleczna,
1 czekolada gorzka,
2 łyżki cukru pudru,
Krem kokosowy:
1 szkl. śmietanki 36%,
2 łyżki wiórek kokosowych, 

2 łyżki cukru pudru
Polewa kakaowa:
3 łyżki margaryny,
3 łyżki kakao,
3 łyżki cukru,
3 łyżki mleka
Dodatkowo:
1 galaretka kiwi,
paczka biszkoptów

1 szkl. mocnej posłodzonej herbaty

WYKONANIE

Ciasto białe: Ubijamy białka z cukrem, dodajemy resztę składników.

Ciasto ciemne: żółtka i jajka ubijamy z cukrem, dodajemy resztę składników. Blaszkę o wymiarach 22x38 cm wykładamy pergaminem. Na przemian wykładamy ciasto białe i ciemne. Pieczemy ok. 35-40 min w 180 stopniach. Po upieczeniu studzimy i przekrawamy na 2 placki, nasączamy herbatą. Krem: śmietankę podgrzewamy z czekoladami i mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy do wystudzenia najlepiej na całą noc. Następnie ubijamy z dodatkiem cukru. Cały krem wykładamy na 1 warstwę ciasta, na kremie układamy biszkopty nasączone w herbacie. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Tężejącą wylewamy na biszkopty. Gdy warstwa galaretki stężeje robimy krem kokosowy: ubijamy kremówkę z cukrem , dodajemy wiórki, rozsmarowujemy na galaretce, układamy 2 warstwę ciasta, polewamy polewą : składniki na polewę zagotowujemy i mieszamy do połączenia składników.