PEŁNOZIARNISTE RACUSZKI NA ZSIADŁYM MLEKU

 Pulchne racuszki podane z owocami i syropem klonowym, doskonałe na początek dnia.

 

 

 

 

SKŁADNIKI

1 szkl. zsiadłego mleka,

2 jajka,

½ szkl. mąki graham,

2-3 łyżki mąki pszennej,

1 lyżka cukru,

2 łyżki oleju,

1 łyżeczka sody oczyszczonej

WYKONANIE

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, gdyby ciasto wyszło za rzadkie (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany) dodajemy więcej mąki. Na rozgrzaną patelnię wylewamy po 2 łyżki ciasta aby uzyskać jeden placuszek, smażymy na złoto z obu stron.

 Talerzyk pochodzi z Galeria Cuda Świata .

LECZO Z BIAŁĄ FASOLĄ

Leczo robiłam już na kilka sposobów, ale postanowiłam dodać do niego fasolę, żeby danie było bardziej treściwe. Polecam, jest pyszne. 

SKŁADNIKI

1 cebula,

1 cukinia zielona,

1 cukinia żółta,

2 papryki czerwone,

3 pomidory,

200 g suchej fasoli białej lub 1 puszka fasoli,

kawałek cienkiej kiełbasy,

2 łyżki koncentratu pomidorowego,

½ łyżeczki ostrej papryki,

sól,

pieprz,

majeranek,

olej,

1 łyżka mąki

WYKONANIE

Fasolę zalewamy wodą, odstawiamy na noc. Gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w piórka. Papryki i cukinię myjemy, pozbawiamy nasion. Kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę, kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w plastry lub półplastry. W garnku o grubym dnie na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy cukinię i papryki, podlewamy wodą, dusimy pod przykryciem. Gdy zmiękną dodajemy pomidory oraz fasolę. Kiełbasę podsmażamy, dodajemy do miękkich warzyw, dusimy 5 minut, zaprawiamy mąką i koncentratem, doprawiamy do smaku.

TRUSKAWKOWY DESER Z BISZKOPTAMI

Uwielbiam desery, a że ostatnio nie mam zbyt wiele czasu na pieczenie, postanowiłam przygotować ekspresowy deser w pucharku. Odrobina słodyczy w życiu nie zaszkodzi ( koniecznie zajrzyjcie na stronę uczymy jak słodzić), a deser zawiera tylko 1 łyżeczkę cukru pudru Diamant.

SKŁADNIKI

1 szkl. truskawek,

150 g serka waniliowego,

100 ml śmietanki 30%,

1 łyżeczka cukru pudru Diamant,

sok z cytryny,

prażone płatki migdałowe,

6 biszkoptów,

likier truskawkowy,

2 łyżki soku z cytryny

WYKONANIE

Truskawki łączymy z sokiem z cytryny, miksujemy na gładki mus. Połowę przekładamy do 2 pucharków. Biszkopty nasączamy w likierze, układamy na musie. Śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru, dodajemy serek. Wykładamy na biszkopty, zostawiamy trochę do dekoracji. Polewamy pozostałym musem, robimy kleks ze śmietany, dekorujemy płatkami migdałowymi.