KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I PIANĄ

 proste ciasto ze śliwkami, do weekendowej kawki idealne

SKŁADNIKI

Blaszka o wym.28x20cm

Blaszkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.

Składniki na ciasto:

½ kostki masła,

3 żółtka,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżka cukru waniliowego,

4 łyżki cukru pudru,

2 szkl. mąki,

1 łyżka śmietany

Piana z białek:

3 białka,

2 łyżki cukru,

2 łyżki budyniu waniliowego,

2 łyżki oleju

Dodatkowo:

śliwki, cynamon

WYKONANIE

Składniki na ciasto zagniatamy w misce, robimy kulkę, zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalki na 30 min. Następnie 2/3 ciasta ścieramy na tarce, układamy w blaszce, dociskamy. Pianę z białek ubijamy z cukrem, dodajemy olej i budyń. Rozsmarowujemy na cieście, układamy wydrylowane śliwki skórką do dołu, posypujemy cynamonem, ścieramy resztę ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 35-40 min.

KOKTAJL MALINOWO-BANANOWY

taki koktajl doskonale gasi pragnienie w upalne dni

SKŁADNIKI

1 banan,

3/4 szkl. jogurtu naturalnego,

garść malin

WYKONANIE

W blenderze rozdrabniamy banana z malinami, dodajemy jogurt, chłodzimy w lodówce przez 30 min.

ORZECHOWO-ŚLIWKOWA NUTELLA

takie powidła doskonale nadają się na kanapki i do naleśników

 

 

 

SKŁADNIKI

 na 4 słoiczki:

1 kg śliwek,

2 cukry waniliowe,

ok. ¾ szkl. cukru,

50 g ciemnego kakao,

200 g zmielonych orzechów włoskich

WYKONANIE

Śliwki drylujemy, miksujemy blenderem, przekładamy do garnka lub rondla o grubym dnie. Smażymy na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Dodajemy cukier i cukry waniliowe, smażymy ok. 30 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao, dokładnie mieszamy, następnie dodajemy orzechy. Smażymy jeszcze ok. 10 min. Gorące powidła przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy, ustawiamy do góry nogami. Pozostawiamy do wystudzenia. Gotowe powidła przechowujemy w ciemnym miejscu.