SERNIK CAPPUCINO

Lekki sernik o smaku cappuccino na biszkoptach, idealne ciasto na upalny weekend, ciasto ma konsystencję puszystej pianki. Doskonale smakuje w towarzystwie kawy cappuccino, na którą przepis znajdziecie TUTAJ.

SKŁADNIKI

Masa serowa:

200 ml mleka,

1 śnieżka,

7 łyżek cappucino czekoladowego,

400 g sera twarogowego z wiaderka,

1 cukier waniliowy,

6 łyżeczek żelatyny

Pianka:

1 szkl. śmietany 30%,

1 op.cukru waniliowego,

1 śmietan-fix

Dodatkowo:

2 opakowania herbatników biszkoptowych Cukry Nyskie,

1 szkl. wystudzonego cappucino,

kakao do posypania

jadalne motyle

 

WYKONANIE

Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl. gorącej wody, studzimy. Śnieżkę ubijamy z mlekiem, dodajemy cappucino, następnie po łyżce sera oraz cukier, delikatnie mieszamy, na końcu dodajemy żelatynę, mieszamy.

Formę o wym.28x20 cm wykładamy folią spożywczą. Biszkopty maczamy w cappucino, układamy w formie obok siebie, wylewamy połowę masy serowej, układamy warstwą nasączonych biszkoptów, zalewamy resztą masy, wyrównujemy. Wkładamy do lodówki aby masa lekko stężała.

Pianka:

Cukier mieszamy z usztywniaczem. Śmietankę ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier z usztywniaczem. Ubitą śmietankę przekładamy do rękawa cukierniczego, robimy rozetki na masie serowej. Schładzamy kilka godzin. Przed podaniem posypujemy kakao.

Ciasto ozdobiłam jadalnymi motylami, które możecie zakupić na stronie JUMAZOMA