DWUKOLOROWA BABKA WIELKANOCNA

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, dlatego też mam dla Was przepis na prostą babkę, bo nie może jej zabraknąć podczas Świąt Wielkanocnych. Typowa babka piaskowa wzbogacona sokiem pomarańczowym Hortex z pewnością przypadnie każdemu do gustu.

SKŁADNIKI

 

 4 jajka,

250 g mąki pszennej,

150 g mąki ziemniaczanej

3/4 szkl. cukru pudru,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

250 g miękkiej margaryny,

1/4 szkl. soku pomarańczowego Hortex,

¼ szkl. suszonej żurawiny,

2 łyżki kakao,

szczypta soli 

Dodatkowo:

olej do wysmarowania formy,

wiórki kokosowe,

cukier puder

Lukier pomarańczowy:

½ szkl. cukru pudru,

            1-2 łyżki soku pomarańczowego Hortex 

WYKONANIE

Formę na babkę o pojemności 1.5 l z kominem smarujemy olejem, posypujemy wiórkami kokosowymi.

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli, dodajemy połowę cukru. Margarynę ucieramy z resztą cukru, dodajemy po 1 żółtku, następnie: mąki, proszek do pieczenia, sok pomarańczowy. Na końcu dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 2 części, do 1 dodajemy kakao. Na formę wylewamy jasną masę, posypujemy suszoną żurawiną. Wykładamy ciemną masę, wyrównujemy. Pieczemy ok. 45-50 min w 170 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu polewamy lukrem.

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

MUFFINKI Z SEREM

Międzynarodowy dzień muffinek należy uczcić muffinkami, tym razem kakaowe z nadzieniem serowym.

SKŁADNIKI

Babeczki:

2 szkl. mąki pszennej,

½ szkl. cukru,

2 jajka,

¾ szkl. jogurtu naturalnego,

1/3 szkl. oleju,

2 łyżki kakao,

szczypta soli

Nadzienie:

200 g twarogu,

1 żółtko,

cukier waniliowy

WYKONANIE

Babeczki: W 1 misce łączymy suche składniki, w 2 mokre. Następnie łączymy je ze sobą.

Nadzienie: twaróg miksujemy z jajkiem, dodajemy cukier do smaku.

Do foremek na muffinki wykładamy 1 łyżkę ciasta, łyżkę nadzienia, przykrywamy ciastem. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.

Zawijana pizza z warzywami i kurczakiem

Pizza to jedno z dań, które często gości na moim stole. Obowiązkowo w sobotni wieczór, podczas spotkań ze znajomymi, czy na codzienny obiad, gdy nie mam pomysłu co zrobić. Tym razem postanowiłam urozmaicić tradycyjną pizzę zawijając ją do środka. Nie wiecie jak zachęcić niejadkow do zjedzenia warzyw? Dzieki mieszance mrozonych warzyw uda sie Wam dostarczyć waszym milusinskim mnóstwa witamin i minerałów. Dopóki nie ma sezonu na świeże warzywa, warto korzystac z mrozonek. 

SKŁADNIKI 

                                   Ciasto:

25 g drożdży,

½ łyżeczki cukru,

1 łyżeczka soli,

2 łyżki oliwy ,

ok. 2 szkl. mąki,

¾ szkl. ciepłej wody,

1 jajko

Nadzienie:

1 upieczona pierś z kurczaka,

½ opakowania mieszanki warzyw na patelnię Hortex,

3 pieczarki,

100 g fety,

5 łyżek startego żółtego sera

Sos:

2 łyżki ketchupu, 

      2 łyżki przecieru pomidorowego, suszona bazylia

WYKONANIE

Ciasto:

Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy cukier i wodę, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 min.w ciepłe miejsce. 

Do podrośniętych drożdży dodajemy mąkę, sól, oliwę,jajko, szybko wyrabiamy. 

Przekładamy do miski, odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce aby wyrosło.

 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na okrągłą blachę, smarujemy ketchupem wymieszanym z koncentratem. Ciasto przecinamy na środku na 8 części (jak na zdj). 

Układamy pokrojonego kurczaka, warzywa, cienko pokrojone pieczarki i pokruszoną fetę. 

Posypujemy żółtym serem. 

Trójkąty pociętego ciasta zakładamy pod brzeg ciasta.

Pizzę wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok. 15-20 minut. 

Podajemy z ulubionym sosem.

 #durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

ZIELONY KOKTAJL ŚNIADANIOWY

 Szybki, smaczny, zdrowy i pożywny koktajl, który doda nam energii na cały poranek.

 

 

SKŁADNIKI

ok. ½ szkl. soku pomarańczowego Hortex,

1 banan,

1 jabłko,

150 g szpinaku baby

WYKONANIE

Banana obieramy ze skórki, z jabłka usuwamy gniazda nasienne, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do blendera, dodajemy szpinak oraz sok, miksujemy. Jeśli chcemy uzyskać rzadszą konsystencję dodajemy więcej soku.

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

 

SIEKANE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z PIECZARKAMI I PAPRYKĄ

Pyszny pomysł na sycący i kolorowy obiad. Doskonała propozycja dla niejadków, ponieważ w kotlecikach możemy przemycić troszkę warzyw.

 

SKŁADNIKI

1 pierś kurczaka,

10 pieczarek,

½ papryki czerwonej,

10 dag sera żółtego,

1 jajko,

1 łyżka mąki pszennej,

1 łyżka mąki ziemniaczanej,

2 łyżki majonezu,

sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

słodka papryka,

olej

WYKONANIE

Pieczarki ścieramy na tarce, podsmażamy na oleju z dodatkiem soli, pieprzu i słodkiej papryki. Paprykę czerwoną i mięso kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy ostudzone pieczarki, jajko, mąki, przyprawy, majonez oraz ser starty na tarce o grubych oczkach. Mieszamy dokładnie. Na rozgrzaną patelnie posmarowaną olejem nakładamy łyżką placuszki, smażymy na złoto z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

CZEKOLADOWA KOSTKA Z WIŚNIAMI

Podzielne ciasto z lekkim piankowym kremem, wiśniami i biszkoptami nasączonymi w kawie cappuccino, to propozycja na niedzielne ciasto, jak również na każdą okazję. 

SKŁADNIKI

Biszkopt: (blaszka 24x38 cm)

6 jajek,

6 łyżek mąki,

6 łyżek cukru,

2 czubate łyżki kakao,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

250 ml śmietany 30%,

3 serki homogenizowane typu Danio,

2 łyżki cukru pudru,

2 łyżki żelatyny

Polewa:

¼ kostki masła,

3 łyżki cukru,

3 łyżki kakao,

3 łyżki mleka,

1 łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:

filiżanka wiśni drylowanych z syropu,

4 łyżeczki cappucino,

okrągłe biszkopty

WYKONANIE

Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie mieszamy. Wylewamy na formę wyłożoną pergaminem. Pieczemy ok. 20-25 minut.

Krem:

Żelatynę rozpuszczamy w ¼ szkl. wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, a następnie serki. Na końcu dodajemy ostudzoną żelatynę.

Polewa:

W rondelku rozpuszczamy masło, mleko i cukier. Zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i śmietanę, dokładnie mieszamy.

Cappucino rozpuszczamy w 1 szkl. gorącej wody.

Przełożenie ciasta: Biszkopt przekrawamy na 2 placki, nasączamy cappucino. Pierwszy blat ciasta smarujemy połową kremu, układamy biszkopty nasączone w kawie, układamy osączone wiśnie, smarujemy resztą kremu, przykrywamy drugim blatem ciasta. Całość smarujemy polewą.

LAZANIA Z MIĘSEM, PAPRYKĄ I CUKINIĄ

Lazania z mięsem to propozycja na sycący, rozgrzewający obiad. Obok pizzy, to moje drugie ulubione danie.

SKŁADNIKI

Nadzienie:

500 g mięsa mielonego,

1 cebula,

½ małej cukinii,

1 papryka czerwona

przyprawa do mięsa mielonego,

bazylia, sól, pieprz, olej

200 ml przecieru pomidorowego

2 ząbki czosnku,

sól, pieprz, bazylia słodka papryka w proszku

olej

Sos beszamelowy:

2 łyżki masła,

2 łyżki mąki,

2 szkl. mleka,

gałka muszkatołowa,

sól, pieprz

Dodatkowo:

9 płatów makaronu do lazanii,

3 łyżki startego żółtego sera

WYKONANIE

Nadzienie:

Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, paprykę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę, dodajemy mięso, obsmażamy, dodajemy przyprawę do mięsa mielonego. Następnie dodajemy cukinię, paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, dusimy aż warzywa zmiękną. Zalewamy przecierem pomidorowym, doprawiamy do smaku.

Sos beszamelowy:

W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, mieszamy aż się połączy z masłem, dodajemy mleko, mieszamy miotełką, aby nie powstały grudki. Gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Formę żaroodporną smarujemy masłem, wylewamy cienką warstwę sosu, układamy 3 płaty makaronu, smarujemy 1/3 sosu pomidorowego z mięsem, kładziemy kolejną warstwę makaronu, sos pomidorowy z mięsem, makaron, sos pomidorowy z mięsem a na końcu wylewamy sos beszamelowy. Przykrywamy folią aluminiową błyszczącą stroną od wewnątrz, pieczemy 25 min w 180 stopniach. Po tym czasie zdejmujemy folię, posypujemy serem, zapiekamy kolejne 15 minut.

DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z NUTKĄ POMARAŃCZY

Moją ulubioną formą śniadań są śniadania na słodko. Drożdżówki, placuszki, pankejki, czy kaszka manna. Tym razem proponuję drożdżówki z serem i pomarańczową skórką, która nadaje drożdżówkom orzeźwiającego aromatu. Drożdżówki plus sok pomarańczowy Hortex to idealna propozycja na leniwe niedzielne śniadanie, z pewnością ucieszy naszą drugą połówkę. 

 

 

 

SKŁADNIKI

CIASTO:
350 g mąki
35 g drożdży
3/4 szkl. mleka
2 żółtka
4 łyżki oleju
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

Nadzienie:
200 g twarogu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 żółtko
cukier do smaku
skórka otarta z 1 pomarańczy

Dodatkowo:
mąka do oprószania
mleko do posmarowania
lukier 

WYKONANIE

1.Mleko podgrzewamy. W połowie mleka rozkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i mąki, mieszamy, odstawiamy na 15 min. do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę i suche składniki, dodajemy żółtka, drożdże, resztę mleka a na końcu olej. Wyrabiamy ciasto, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

2. W tym czasie robimy nadzienie: twarożek mieszamy z żółtkiem, cukrem, mąką i skórką pomarańczową.

3. Ciasto wyrabiamy ponownie, rozwałkowujemy w kształt prostokąta, tniemy na mniejsze prostokąty o wymiarach około 10x 15 cm, Wzdłuż krótszego brzegu kładziemy 2 łyżki nadzienia. Z przeciwnej strony, ciasto nacinamy na 6-7 pasków. Zwijamy tak, żeby końce pasków były pod spodem drożdżówki. Tak robimy z resztą ciasta. Układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy ciepłym mlekiem i pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach. Lekko przestudzone drożdżówki smarujemy lukrem.

 

 

 

 

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

 

POTRAWKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

 Szybkie danie, dosłownie w 30 minut, smaczne i pożywne, z dodatkiem kaszy bulgur oraz mieszanki mrożonych warzyw - o tej porze roku mrożonki są najlepsze, zawierają wiele witamin i niezbędnych składników w zdrowym żywieniu. Potrawka idealnie sprawdzi się na sobotni obiad, do picia proponuję mój ulubiony sok pomarańczowy #Hortex.

 

 

SKŁADNIKI

1 pierś kurczaka,

opakowanie warzyw na patelnię Hortex z bazylią i tymiankiem,

100 ml przecieru pomidorowego,

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka,

2 łyżki oleju,

sól, pieprz

100 g kaszy bulgur

WYKONANIE

Kaszę gotujemy ok. 15 minut. Kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w oleju i przyprawie do kurczaka, podsmażamy, dodajemy warzywa, dusimy do miękkości, dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz mieszanką ziół znajdujących się w mrożonce. Na końcu dodajemy kaszę, mieszamy. Podajemy posypane szczypiorkiem.

  #durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

CRUMBLE Z JABŁKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI

Gorące jabłka pod kruszonką to szybki deser na przyjście niespodziewanych gości. Zamiast kawy proponuję podać sok z czarnej porzeczki Hortex.

 

SKŁADNIKI

na 2 porcje:

2 duże jabłka

Kruszonka:

4 łyżki masła,

4 łyżki mąki,

3 łyżki cukru,

1 łyżka płatków migdałowych

Dodatkowo: 

masło do wysmarowania kokilek 

1 łyżka wiórek kokosowych,

cukier i cynamon do smaku

WYKONANIE

Masło, mąkę i cukier ugniatamy ze sobą, dodajemy płatki migdałów. Kokilki smarujemy masłem, obsypujemy wiórkami kokosowymi. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, przekładamy do kokilek, posypujemy cukrem i cynamonem do smaku. Na wierzchu układamy kruszonkę Zapiekamy 20 minut.

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

SEROWE ROGALIKI Z MARMOLADĄ

Pyszne półfrancuskie ciasteczka z marmoladą do niedzielnej kawy pasują idealnie. 

SKŁADNIKI

200g zamrożonego masła,
200g twarogu półtłustego,
2 szklanki mąki,
2 żółtka,
2 łyżki zimnej wody,

marmolada

WYKONANIE

Masło wkładamy do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę. Masło ścieramy na tarce o grubych oczkach, mieszamy z mąką i pokruszonym bardzo drobno twarogiem.

Kolejno dodajemy żółtka, zimną wodę i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy 2 kule i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Każdą część cienko rozwałkowujemy, dzielimy na 16 trójkątów. Każdy trójkąt smarujemy marmoladą, zwijamy w rogaliki. Smarujemy rozkłóconym białkiem, posypujemy cukrem waniliowym. Wykładamy na formę wyłożoną pergaminem. Pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach.