Pyszne ciasto drożdżowe z kruszonką doskonałe na zimowy podwieczorek.
Ciasto:
ok. 400 g mąki pszennej,
150 ml ciepłego mleka,
100 ml pure z dyni,
30 g drożdży,
2 łyżki cukru,
2 żółtka,
25 g rozpuszczonego masła
Kruszonka:
3 łyżki masła,
3 łyżki cukru,
3 łyżki mąki
WYKONANIE
Drożdże kruszymy do miski, posypujemy łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko oraz 1 łyżkę mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
Mąkę mieszamy z resztą cukru, dodajemy zaczyn, żółtka i masło oraz pure z dyni. Wyrabiamy aż powstanie jednolite ciasto, formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Następnie ciasto dzielimy na 3 części. Tworzymy z każdej wałeczek długości ok. 25-30 cm. Łączymy ze sobą po 1 końcu każdego wałeczka, zaplatamy warkocz. Posypujemy kruszonką ( zrobienie kruszonki jest bardzo proste – składniki zagniatamy ze sobą). Pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
