PLACUSZKI Z CUKINII

chrupiące placuszki z cukinii to pyszna przekąska

 

SKŁADNIKI

2 małe cukinie,

1 cebula,

2 jajka,

5 łyżek mąki pszennej,

przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

1 ząbek czosnku,

2 łyżki jogurtu naturalnego

WYKONANIE

Cukinie myjemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy. Odstawiamy na 10 min, następnie odsączamy z nadmiaru soku. Do cukinii dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jajka, jogurt oraz mąkę. Doprawiamy do smaku przyprawami, mieszamy. Na rozgrzaną patelnią lekko posmarowaną olejem, nakładamy po 1 łyżce masy, smażymy placki z obu stron na złoto. 

Możemy podać placuszki z ulubionym sosem lub zjeść samodzielnie.