Jagodzianki

 W sezonie jagodowym koniecznie trzeba zrobić jagodzianki. 

SKŁADNIKI

CIASTO:
350 g mąki
35 g drożdży
3/4 szkl. mleka
2 żółtka
4 łyżki oleju
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

Nadzienie:
2 szkl. jagód 

2 łyżki budyniu śmietankowego 

2 łyżki cukru

Kruszonka:

3 łyżki masła,

3 łyżki cukru,

3 łyżki mąki

Dodatkowo:

białko 

WYKONANIE 

Kruszonka: masło, cukier i mąkę rozcieramy w palcach.

Nadzienie: jagody mieszamy z budyniem i cukrem.

Drożdże kruszymy w dużej misce, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy mąkę, żółtka i olej. Zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce co najmniej na godzinę do wyrośnięcia. Następnie z ciasta robimy wałeczek, tniemy na ok 15 kawalkow. Z każdego kawałka robimy kuleczkę, rozwałkowujemy. Na środku ciasta układamy nadzienie. Sklejamy brzegi ciasta, układając sklejeniem do góry. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy rozkloconym białkiem.  Posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180 stopniach 15-18 min.