RURKI Z KREMEM BUDYNIOWYM

tradycyjne rurki z kremem budyniowym to doskonała propozycja na karnawał 

 

SKŁADNIKI

Ciasto:

125 g masła,

1 ½ szkl. mąki,

½ szkl. śmietany,

szczypta soli

Krem:

1 ½ szkl. mleka,

½ szkl. cukru,

1 budyń waniliowy,

1 kostka masła,

2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:

1 białko,

2 łyżki cukru waniliowego,

2 łyżki cukru kryształ,

3 łyżki masła do posmarowania foremek

WYKONANIE

Ciasto: składniki na ciasto łączymy ze sobą, wkładamy do torebki foliowej i schładzamy w zamrażarce przez 1 godzinę. Następnie ciasto rozwałkowujemy cienko, tniemy na 20 pasków o szer. 1,5- 2 cm. Rurki smarujemy masłem. Każdą rurkę owijamy ciastem zaczynając od góry, nakładając ciasto na siebie. Białko lekko ubijamy. Na talerzyku mieszamy ze sobą cukry. Rurki owinięte ciastem maczamy w białku a następnie w cukrze. Pieczemy ok. 15 min w 180 stopniach.

Krem:1 szkl. mleka zagotowujemy z cukrem. Budyń rozrabiamy w pozostałym mleku, dodajemy do gotującego mleka – studzimy. Ucieramy masło dodając budyń, a na końcu sok z cytryny. Tak przygotowanym kremem napełniamy rurki.