Makaron po florencku

To propozycja na pożywny 30-minutowy obiad.

Składniki:

300 g makaronu penne

400  g filetu z piersi kurczaka

3/4 szkl. bulionu 

150 g szpinaku,

2 łyżki masła,

2 kulki mozarelli,

100 g suszonych pomidorów,

200 ml śmietanki 30%,

sól,

pieprz,

oregano

 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy osączone z zalewy, pokrojone w paski pomidory suszone, czosnek przeciśnięty przez praskę, zalewamy bulionem i śmietanką, dodajemy przyprawy oraz mozarellę pokrojoną w plastry, dusimy aż sos zgęstnieje. Dodajemy szpinak, dusimy 3 minuty aż zwiędnie. Podajemy z ugotowanym makaronem.

Orzechowe misie

Szybkie ciasteczka, dla dzieci i dla dorosłych. Do herbatki, do kawki, do chrupania ...

Składniki:

200 g mąki,

75 g orzechów włoskich,

100 g masła,

1 łyżka śmietany,

50 g cukru pudru

Wykonanie:

Orzechy zmielić w malakserze, dodać masło, cukier puder i mąkę. Wyrobić jednolitą masę. Ciasto zawinąć w folię, włożyć do lodówki. Ciasto podsypujemy mąką, rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm, wycinamy ciasteczka. Pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach.

Muffinki bananowe

Szybkie muffinki bez cukru.

Składniki: (12 sztuk)

2 jajka,

2 banany,

1/2 szkl. mleka,

1/3 szkl. oleju,

1 i 1/3 szkl. mąki,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

szczypta cynamonu

Wykonanie

Jajka mieszamy z rozgniecionymi bananami, dodajemy mokre składniki a następnie suche. Wykładamy do papilotek. Pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach.