MUFFINKI Z KASZĄ JAGLANĄ

Przepyszne kakaowe muffinki z dodatkiem kaszy jaglanej, która powoduje, że muffinki są wilgotne i sycące. A przy tym, to zdrowsza wersja słodkości.

 

 

SKŁADNIKI 

2 jajka,

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej,
250 gram mąki,
1/2 szklanka cukru,
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

½ łyżeczki cynamonu
¾ szklanki mleka,
0,5 szklanki oleju słonecznikowego

WYKONANIE 

Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy suche składniki, a następnie mleko i olej. Na końcu dodajemy kaszę, dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do foremek, pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu można polać polewą lub posypać cukrem pudrem.

 

CIASTKA OWSIANO-KOKOSOWE

Szybkie i bardzo smaczne ciasteczka do niedzielnej kawy.

 

 

SKŁADNIKI

1 szkl. mąki pszennej,

¾ szkl. słonecznika,

¾ szkl. płatków owsianych,

180 g masła,

1/3 szkl. cukru kokosowego,

1/3 szkl. wiórek kokosowych

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

 

WYKONANIE

Słonecznik prażymy na suchej patelni, studzimy. Miękkie masło miksujemy z cukrem, dodajemy mąkę, proszek, aromat, a na końcu płatki owsiane i słonecznik. Z ciasta robimy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy, obtaczamy w wiórkach kokosowych. Pieczemy ok. 20 minut na złoty kolor.

Torcik z kaszą manną

Szybki torcik bez pieczenia - idealny na każdą okazję.

 

 

 

Składniki:

biszkopty,

½ l mleka,

4 łyżki kaszy manny,

100 g masła,

op. cukru waniliowego,

2 łyżki cukru,

2 łyżki wiórek kokosowych

1 galaretka wiśniowa

Wykonanie:

Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy biszkoptami. Mleko zagotowujemy z cukrami w rondlu, dodajemy kaszę mannę i wiórki kokosowe, gotujemy do zgęstnienia. Przelewamy na formę z biszkoptami. W 1 szkl. wrzątku rozpuszczamy galaretkę, tężejącą wylewamy na wystudzoną masę z kaszy manny.

Strombolli z kurczakiem, cukinią i papryką

Pyszne bułeczki o smaku pizzy z bogatym nadzieniem.

SKŁADNIKI

Ciasto:

30 g drożdży,

½ łyżeczki cukru,

1 łyżeczka soli,

2 łyżki oliwy ,

ok. 2,5 szkl. mąki,

1 szkl. ciepłej wody,

1 jajko

Nadzienie:

1 upieczona pierś z kurczaka,

½ małej cukini,

5 pieczarek,

½ czerwonej papryki

kulka mozarelli

Sos:

2 łyżki ketchupu, 2 łyżki przecieru pomidorowego, suszona bazylia

Dodatkowo:

jajko

WYKONANIE:

Cukinię, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę, podsmażamy na łyżce oleju aż zmiękną.

Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy cukier i wodę, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 min.w ciepłe miejsce. Do podrośniętych drożdży dodajemy mąkę, sól, oliwę,jajko, szybko wyrabiamy. Przekładamy do miski, odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce aby wyrosło. Dzielimy na 4 części. Rozwałkowujemy na prostokąty, smarujemy ketchupem wymieszanym z koncentratem. Na środku wzdłuż układamy pokrojonego kurczaka oraz warzywa, a na końcu pokrojoną w plastry mozarellę. Po obu bokach ciasta nacinamy paski, zakładamy je do siebie tworząc a'la warkocz. Smarujemy rozbełtanym jajkiem. Wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok. 20 minut. Podajemy z ulubionym sosem.