SERNIK CZEKOLADOWY Z JAGODAMI BEZ PIECZENIA

łatwy w przygotowaniu sernik na zimno, który zrobiłam na swoje imieniny

 

SKŁADNIKI

Biszkopt: 

 blaszka: 20x28 cm

3 jajka,

3 łyżki cukru,

3 łyżki mąki,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

500 g sera z wiaderka na sernik,

4 łyżeczki żelatyny,

1-2 łyżki cukru pudru,

1 czekolada nadziewana "Złoty Orzech" Goplana

Dodatkowo:

galaretka owoce leśne,

kuleczki czekoladowe,

jagody,

biszkopty podłużne,

herbata do nasączenia

WYKONANIE

Brytfankę wykładamy papierem do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy, wylewamy do formy. Pieczemy ok. 15-20 min w 180 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika studzimy, zdejmujemy papier.

Masa serowa:

Czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl. wrzątku. Serek miksujemy z cukrem, dodajemy ostudzoną czekoladę oraz żelatynę. Połowę masy wylewamy na biszkopt, na wierzchu układamy po kilka biszkptów nasączonych w herbacie, zalewamy resztą masy. Wierzch posypujemy jagodami i kuleczkami. Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szkl. wrzątku. 

Gdy masa stężeje zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.