ZUPA Z CIECIORKI

Pyszna i pożywna zupa krem z cieciorki z dodatkiem warzyw, to propozycja na smaczny i ekspresowy obiad.

 

SKŁADNIKI

2 średnie marchewki,

3 średnie ziemniaki,

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

1 puszka cieciorki,

½ szkl. przecieru pomidorowego,

½ czerwonej papryki,

1 płaska łyżeczka papryki słodkiej,

sól morska,

pieprz,

2 łyżki oliwy,

1 l bulionu

WYKONANIE

Marchew, cebulę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na oliwie, zalewamy bulionem, gotujemy 10 minut, następnie dodajemy opłukaną i osączoną cieciorkę oraz paprykę pokrojoną w kostkę, dodajemy przecier, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, gotujemy kolejne 10-15 minut aż składniki będą miękkie. Część warzyw odkładamy do dekoracji, resztę miksujemy.