KRUCHA TARTA Z BRZOSKWINIAMI I ŚLIWKAMI

Pyszne kruche ciasto z owocami, pianą i kruszonką

 

SKŁADNIKI

CIASTO:

1 ½ szkl. mąki

4 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g masła

2 żółtka

Szczypta soli

Bułka tarta

Nadzienie:

Śliwki, 1 brzoskwinia

Piana z białek:

2 białka

2 łyżki cukru

1 łyżka budyniu waniliowego

Kruszonka:

3 łyżki mąki, 3 łyżki masła, 3 łyżki cukru, 1 łyżka wiórek kokosowych

WYKONANIE

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Wykładamy na wysmarowaną olejem i wysypaną bułką tartą formę żaroodporną do tarty (średnica 27 cm). Nakłuwamy widelcem, posypujemy bułką tartą. Układamy obrane i pokrojone w ćwiartkę śliwki skórką do dołu.

Ubijamy pianę z białek na sztywno,  dodajemy cukier i budyń. Na śliwkach rozsmarowujemy pianę, na pianie układamy pokrojone w kostkę brzoskwinię. Całość posypujemy kruszonką. Pieczemy ok 35-40 min w 180 stopniach.