ZAPIEKANKA Z PUREE ZIEMNIACZANO-KALAFIOROWYM

na obiad często przygotowuję zapiekanki, ta jest pyszna i pożywna

 

 

SKŁADNIKI

Puree:

0,5 kg ziemniaków,

½ kalafiora,

2 łyżki masła,

2 łyżki mleka,

½ łyżeczki przyprawy do ziemniaków

Nadzienie:

40 dag mielonej łopatki wieprzowej,

2 marchewki,

1 cebula,

1 puszka pomidorów krojonych,

1 puszka czerwonej fasoli,

słodka i ostra papryka,

sól, pieprz,

majeranek,

2 łyżki pikantnego ketchupu

WYKONANIE

1. Puree: Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, dodajemy kalafiora i gotujemy do miękkości. Następnie blendujemy, dodajemy mleko, masło i przyprawę. Połowę puree układamy na dnie wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego.

2. Nadzienie: Marchewki obieramy, kroimy w cienkie paski, cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy razem z marchewką, następnie dodajemy mięso - smażymy do miękkości. Dodajemy pomidory, fasolę i ketchup, przyprawiamy przyprawami do smaku. Dusimy 15 min. 

3.Nadzienie wykładamy na ziemniaki. Wyrównujemy powierzchnię. Pozostałe purre przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy różyczki. Całość zapiekamy 25 min w 180 stopniach.