MEKSYKAŃSKI KOCIOŁEK

danie jednogarnkowe, ostre i pożywne, to moja propozycja na sycący obiad lub obiadokolację

SKŁADNIKI

25 dag mięsa mielonego,

30 dag cienkiej kiełbasy,

1 papryka czerwona,

1 papryka zielona,

2 ostre papryczki pepperoni,

1 puszka fasoli czerwonej,

1 puszka kukurydzy,

1 cebula,

puszka pomidorów krojonych,

ok. 1/3 szkl. ryżu,

1 łyżka koncentratu,

1 łyżka mąki,

½ łyżeczki słodkiej papryki, soli, pieprzu, majeranku

WYKONANIE

Cebulę i papryki kroimy w kostkę, kiełbasę w plastry. Na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy mięso mielone, do podsmażonego mięsa dodajemy papryki i chwilkę dusimy. Całość przekładamy do garnka o grubym dnie, podlewamy wodą, dusimy 10 min, dodajemy pomidory, osączoną fasolę i kukurydzę oraz ryż. Na patelni podsmażamy kiełbasę, dodajemy do całości. Doprawiamy przyprawami oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Można zagęścić mąką. Całość dusimy aż wszystkie składniki będą miękkie.