Zielone gofry

Gofry w kolorze zielonym to idealna propozycja na wiosenne śniadanie.

 

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki pszennej
2 jajka

1/2szklanki mleka
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego

4 łyżki oleju,

sól, pieprz

Wykonanie:

Szpinak rozmrażamy, odsączamy z nadmiaru wody. Żółtka miksujemy z mlekiem, wodą i olejem, dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodajemy szpinak a na końcu pianę ubitą z białek. Mieszamy. Ciasto pieczemy w dobrze rozgrzanej gofrownicy. Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. serkiem i warzywami sezonowymi.

Kolorowa tarta

Pyszna propozycja na obiad lub kolację.

 

 

Składniki

Ciasto:
10 dag masła
1 jajko

ok.1,5 szkl. mąki
łyżka śmietany

szczypta soli

Farsz:
mieszanka mrożonych warzyw: brokuł, kalafior, marchewka
25 dag fety
20 dag kiełbasy
10 dag żółtego sera
1/2 szkl. śmietany
2 jajka
sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wykonanie

Ciasto: Z masła, mąki, śmietany, jajka i soli zagniatamy ciasto. Wkładamy na 30 minut do lodówki. Następnie ciasto rozwałkowujemy. Wylepiamy formę (u mnie 20 x 26 cm) i pieczemy ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C.

Farsz: Warzywa gotujemy, kiełbasę kroimy w półplastry. Fetę kroimy w kostkę. Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Śmietanę mieszamy z jajkami, połową sera żółtego, solą i pieprzem i ziołami. Na ciasto wykładamy kiełbasę, warzywa i fetę. Zalewamy masą śmietanową. Posypujemy resztą sera. Pieczemy ok. 35 minut w 180 stopniach.

Torcik z mlekiem w proszku

Kakaowe wilgotne blaty ciasta przełożone masą z mleka w proszku oraz musem malinowym, a całość oblana czekoladą. 

Składniki 

Ciasto:

200 g mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

4 łyżki kakao,

160 g cukru,

150 ml coca coli,

100 ml oleju,

2 jajka

Krem:

½ szkl. mleka,

½ szkl. cukru,

1 cukier waniliowy

2 szkl. mleka w proszku,

200 g masła

Mus malinowy: 

1 galaretka malinowa,

120 g malin

Polewa czekoladowa:

50 g czekolady gorzkiej,

50 g czekolady mlecznej,

1 łyżka masła 

Dodatkowo: 

kawa do nasączenia ciasta

Ciasto: W 1 misce łączymy suche składniki, w 2 mokre – następnie łączymy razem, przekładamy do tortownicy o średnicy 24 cm. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu przekrawamy na pół. Nasączamy kawą

Krem:Mleko zagotowujemy z cukrami, studzimy. Miękkie masło ucieramy, dodajemy po trochu mleka, a na końcu mleko w proszku.

Mus malinowy: Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Maliny miksujemy, mieszamy z galaretką.

Polewa: Czekolady rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. 

Przełożenie ciasta: W tortownicy układamy pierwszy blat ciasta, smarujemy 1/3 kremu, wykładamy tężejący mus malinowy. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Smarujemy 1/3 kremu, przykrywamy ciastem. Wierzch smarujemy resztą kremu. Całość oblewamy ostudzoną polewą. Ciasto przechowujemy w lodówce.

CHRUPIĄCE CIASTECZKA

Uwielbiam ciastka na bazie płatków owsianych oraz dodatku różnych ziaren. Idealnie smakują z filiżanką gorącej kawy.

SKŁADNIKI

1 szkl. mąki pszennej,

 1/2 szkl. słonecznika,

  1/2 szkl. płatków owsianych,

1/2 szkl. płatków jaglanych

180 g masła,

1 łyżka kakao, 

2 łyżki wiórek kokosowych,

1/3 szkl. cukru ,

1 łyżka masła orzechowego,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE 

Miękkie masło miksujemy z cukrem oraz masłem orzechowym, dodajemy mąkę, kakao, proszek, a na końcu płatki owsiane, jaglane, wiórki kokosowe i słonecznik. Z ciasta robimy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy. Pieczemy ok. 20 minut na złoty kolor.