Serowe drożdżówki z malinami

Przepyszne drożdżówki, które doskonale smakują w towarzystwie gorącej czekolady lub kakao.

SKŁADNIKI

Ciasto:

25 g drożdży,

80 ml ciepłego mleka,

3 łyżki cukru,

szczypta soli,

ok. 200 g mąki,

2 żółtka,

¼ szkl. oleju

Masa serowa:

150 g twarogu,

2-3 łyżki mleka,

2 łyżki cukru,

1 łyżka budyniu waniliowego,

1 żółtko

Dodatkowo:

lukier,

maliny 

WYKONANIE

Drożdże kruszymy w dużej misce, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy mąkę, jajko i olej. Zagniatamy ciasto. Wałkujemy cienko w prostokąt. Twaróg mieszamy z cukrem, budyniem i mlekiem. Powstałą masą smarujemy środek ciasta,układamy maliny, zawijamy w roladę i tniemy w 2-cm ślimaczki. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy rozbełtanym żółtkiem. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pieczemy w 180 stopniach 15-18 min. Po wystudzeniu polewamy lukrem.