GOFRY DYNIOWE

Została mi niepełna szklanka musu dyniowego, więc postanowiłam zrobić gofry dyniowe. 

Wyszły chrupiące z wierzchu oraz miękkie w środku. Doskonale smakują w towarzystwie herbaty oraz polane syropem trzcinowym Diamant.

 

 

SKŁADNIKI

¾ szkl. pure z dyni,

2 jajka

1 szkl. mąki jaglanej,

0,5 szkl. mąki pszennej,

¾ szkl. mleka,

1 łyżka cukru trzcinowego Diamant,

szczypta soli,

½ łyżeczki cynamonu,

odrobina kardamonu,

3 łyżki oleju

Dodatkowo:

orzechy,

syrop trzcinowy złocisty Diamant,

serek lub bita śmietana,

konfitura lub suszona żurawina

WYKONANIE

Żółtka oddzielamy od białek, miksujemy z mlekiem, pure dyniowym, cukrem, mąkami oraz olejem i przyprawami. Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie łączymy z resztą ciasta. Odstawiamy na 5 minut. Nagrzewamy gofrownicę wysmarowaną tłuszczem, nalewamy ciasto, pieczemy ok. 5 minut bez otwierania. Podajemy z orzechami, bitą śmietaną lub serkiem, suszonymi owocami lub konfiturą, chrupiącymi orzechami oraz polane syropem trzcinowym. 

#cukiertrzcinowy
 #syroptrzcinowy
 #diamant