DROŻDŻÓWKI Z KAKAO

Drożdżówki z kakao przypominają mi smak dzieciństwa, podane z ciepłym mlekiem, smakują doskonale na rozpoczęcie lub zakończenie dnia. Kakao wymieszałam z karobem, ale można użyć samego kakao.

SKŁADNIKI

Ciasto:

150 ml ciepłego mleka,

50 g roztopionego masła,

20 g świeżych drożdży,

2 łyżki cukru,

2 jajka,

ok. 2 szkl. mąki pszennej

Nadzienie:

50 g rozpuszczonego masła,

1 łyżka cukru,

1 łyżka kakao,

1 łyżka karobu

Dodatkowo na kruszonkę:

2 łyżki mąki,

2 łyżki masła,

2 łyżki cukru

WYKONANIE

 

Ciasto: Do miski kruszymy drożdże, dodajemy cukier, rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy 4 łyżki mąki i mieszamy drewnianą łyżką, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy resztę mąki, rozkłócone jajka, wystudzone masło, wyrabiamy dokładnie, w razie potrzeby podsypując mąką. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy rozpuszczonym masłem, posypujemy cukrem wymieszanym z kakao i karobem. Zwijamy w ciasną roladę wzdłuż dłuższego boku. Roladę tniemy na kawałki o szerokości ok. 2 cm, układamy na blasze zachowując małe odstępy. Składniki na kruszonkę mieszamy, posypujemy roladki. Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach na złoty kolor.