ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI NA GRAHAMOWYM SPODZIE

Kto z nas nie lubi zapiekanki z pieczarkami z budki? Dziś mam dla Was propozycję na zdrowszą wersję, bo domową i na grahamowym spodzie. Pyszna propozycja na obiad i kolację.

SKŁADNIKI

Ciasto:

30 g drożdży,

1 łyżeczka cukru,

150 g mąki graham,

150 g mąki pszennej,

2 łyżki oliwy,

½ łyżeczki soli,

¾ szkl. ciepłej maślanki,

5 łyżek ciepłej wody

Nadzienie:

kilka plastrów grubej kiełbasy,

sos pomidorowy (taki jak do pizzy),

25 dag pieczarek,

½ cebuli,

2 łyżki masła,

4 ogórki kartuskie,

ketchup,

4 łyżki startego żółtego sera,

cebulka prażona

sól,

pieprz,

papryka słodka

WYKONANIE

Ciasto:

W ciepłej wodzie rozrabiamy drożdże z cukrem i łyżką mąki, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. W misce mieszamy obie mąki, sól, dodajemy maślankę, oliwę i zaczyn, wyrabiamy ciasto aż zacznie odchodzić od rąk i utworzy się kulka. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto dzielimy na 4 części, z każdej formujemy wałek, a następnie rozwałkowujemy na grubość ok 1cm.

Nadzienie:

Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę, a następnie pieczarki. Dusimy do miękkości, doprawiamy do smaku przyprawami.

Ciasto smarujemy sosem, układamy kiełbasę pokrojoną w plastry, pieczarki, ogórka pokrojonego w plastry, posypujemy serem żółtym. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu polewamy ketchupem i posypujemy prażoną cebulką.