SCHAB Z WARZYWAMI

to propozycja na niedzielny obiad, który praktycznie sam się robi, wystarczy włożyć składniki do rękawa i upiec

 

SKŁADNIKI

5 plastrów schabu,

2 łyżki musztardy francuskiej,

½ łyżeczki miodu,

½ łyżeczki soli,

pieprz,

słodka i ostra papryka

5 ziemniaków,

1 czerwona papryka,

1 cebula,

5 pieczarek,

3 marchewki,

sól,

pieprz,

1 łyżka przyprawy do ziemniaków,

3 łyżki oliwy z oliwek

WYKONANIE

 

Mięso przygotowujemy dzień wcześniej (wtedy mięso będzie bardzo aromatyczne). Każdy plaster schabu kroimy na 2 części, lekko rozbijamy tłuczkiem. Musztardę mieszamy z miodem oraz przyprawami. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso, odstawiamy na noc do lodówki.

Obieramy warzywa. Ziemniaki i pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę w pióra, marchew i paprykę w paski. Ziemniaki obsypujemy przyprawą do ziemniaków, mieszamy z resztą warzyw, posypujemy przyprawami do smaku. Warzywa wkładamy do rękawa, na środku układamy mięso. Zawiązujemy rękaw. Pieczemy ok 50-60 min w 180 stopniach.