WANILIOWE JAGODZIANKI

Bułeczki drożdżowe bez jajek na serku waniliowym, puszyste i bardzo smaczne, długo zachowują świeżość ;)

 

 

SKŁADNIKI

1 szkl. mleka,

70 g masła,

mąka pszenna (ok. 2 szkl.)

25 g świeżych drożdży,

100 g serka waniliowego,

1 op. cukru waniliowego,

2 łyżki cukru

szczypta soli

dodatkowo:

½ szkl.jagód,

4 łyżki cukru,

3-4 łyżki mleka,

Kruszonka:
4 łyżki mąki,
4 łyżki masła,
4 łyżki cukru

WYKONANIE

Mleko podgrzewamy. W kilku łyżkach ciepłego mleka rozpuszczamy drożdże z dodatkiem cukru, dodajemy łyżkę mąki, odstawiamy aż rozczyn podwoi objętość. W pozostałym mleku rozpuszczamy masło. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, wlewamy rozczyn, dodajemy serek oraz mleko z masłem (nie może być zbyt gorące). Wyrabiamy aż powstanie gładkie ciasto. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10-12 części. Każdą część rozpłaszczamy, na środku kładziemy jagody wymieszane z cukrem, zlepiamy dokładnie, układając zlepieniem na formie wyłożonej pergaminem. Odstawiamy na 30 min do wyrośnięcia. Wierzch drożdżówek smarujemy mlekiem, posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 18 min w 180 stopniach.