SZASZŁYKI Z KURCZAKIEM

Możemy je przygotować podczas rodzinnego grilowania jak również w piekarniku.

SKŁADNIKI

1 pierś z kurczaka,

kawałek cukinii,

1 cebula,

1 mała żółta papryka,

1 mała zielona papryka,

kilka małych pieczarek,

2 kiełbaski śląskie

Marynata do kurczaka:

2-3 łyżki jogurtu naturalnego,

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Dodatkowo:

oliwa,

sól, pieprz, bazylia, papryka słodka

WYKONANIE

Jogurt mieszamy z przyprawą do kurczaka. Pierś z kurczaka kroimy w dużą kostkę, marynujemy w jogurcie z przyprawą ok. 30 minut.

Pieczarki kroimy na połówki. Cebulę w większe piórka, a papryki i cukinię w większą kostkę. Kiełbasę kroimy w plastry.

Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie. Następnie nabijamy wg uznania: pieczarka, cukinia,kurczak, kiełbasa, papryka, cebula, aż do skończenia składników. Całość smarujemy oliwą, posypujemy solą, pieprzem, papryką i bazylią. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 25 min w 180 stopniach. Szaszłyki można również przygotować na grillu.

Podajemy z ryżem lub bagietką oraz ulubionym sosem, ja podałam z pysznym czatni - ostry zielony pomidor od LUKS POMADA, który doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami i kurczakiem.