ORZECHOWO-KAWOWY CZEREŚNIOWIEC

 pełne różnych aromatów ciasto z orzechami, nutką kawy i czereśniami

 

SKŁADNIKI

Ciasto:

2 jajka,

2 łyżki cukru,

4 łyżki zmielonych orzechów włoskich,
2 łyżki mąki,

2 łyżki oleju,

1 łyżka kakao,

3 łyżki zsiadłego mleka,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:

½ szkl. mocnej kawy,

3 łyżki spirytusu,

1 łyżka cukru

Masa kawowa:

200 ml śmietany 30%,

1 tabliczka białej czekolady,

200 g serka naturalnego,

2 łyżeczki żelatyny,

3 łyżeczki mocnej kawy rozpuszczalnej,

2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

czereśnie,

galaretka wiśniowa

WYKONANIE

Ciasto: Jajka ubijamy trzepaczką z cukrem, dodajemy zmielone orzechy, olej, zsiadłe mleko i pozostałe składniki. Przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Pieczemy ok. 15 min w 180 stopniach. Po wystudzeniu ciasto nasączamy ponczem. 

Masa kawowa: Kawę zalewamy 1/2 szkl. wrzątku, rozpuszczamy w niej żelatynę i pozostawiamy do ostudzenia. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy z cukrem, dodajemy wystudzoną czekoladę, następnie serek oraz wystudzoną kawę z żelatyną. Mieszamy do połączenia składników. Całość wylewamy na ciasto i odstawiamy do stężenia.

Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Czereśnie drylujemy, przekrawamy na połówki, układamy na masie kawowej. Całość zalewamy tężejącą galaretką. Schładzamy 3 godz. w lodówce.